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Nature de la viande
Jarret de veau
Agneau
Rôti d'agneau, gigot
d'agneau
Carré d'agneau
Gibier
Râble de lièvre,
cuisse de lièvre
Râble de chevreuil/
cerf
Gigot de chevreuil/
cerf
Volaille
Volaille en morceaux
Demi poulet
Poulet, poule
Canard
Oie
Conseils d'utilisation et guide des cuissons
Quantité
Fonctions Four
1,5 2 kg
1 1,5 kg
1 1,5 kg
Jusqu'à 1 kg
1,5 2 kg
1,5 2 kg
De chacun
200 250g
De chacun
400 500g
1 1,5 kg
1,5 2 kg
3,5 5 kg
Niveau
de
gradin
Gril infra
therm +
1
Tournebroch
e
Gril infra
therm +
1
Tournebroch
e
Gril infra
therm +
1
Tournebroch
e
Voûte et
3
sole
Voûte et
1
sole
Voûte et
1
sole
Gril infra
therm +
1
Tournebroch
e
Gril infra
therm +
1
Tournebroch
e
Gril infra
therm +
1
Tournebroch
e
Gril infra
therm +
1
Tournebroch
e
Gril infra
therm +
1
Tournebroch
e
41
Tempéra
Durée
ture
en h : min
°C
160 180
2:00 2:30
150 170
1:15 2:00
160 180
1:00 1:30
220
0:25 0:40
1)
250
210 220
1:15 1:45
200 210
1:30 2:15
200 220
0:35 0:50
190 210
0:35 0:50
190 210
0:45 1:15
180 200
1:15 1:45
160 180
2:30 3:30
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