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de Gefrierfach
13.1 Gefriervermögen
Das Gefriervermögen gibt an, welche
Menge Lebensmittel in wie vielen
Stunden bis zum Kern durchgefroren
werden kann.
Angaben zum Gefriervermögen fin-
den Sie auf dem Typenschild.
→ Abb.
/
1
5
Voraussetzungen für das
Gefriervermögen
Ca. 24 Stunden vor dem Einlegen
1.
frischer Lebensmittel, Schnell-Ge-
frieren einschalten.
→ "Manuelles Schnell-Gefrieren
einschalten", Seite 19
Bei Geräten mit flachem Gefrier-
2.
gutbehälter zuerst diesen mit Le-
bensmitteln füllen. Bei Geräten oh-
ne flachen Gefriergutbehälter den
untersten Gefriergutbehälter zuerst
mit Lebensmitteln füllen. Dort frie-
ren die Lebensmittel am schnells-
ten durch.
Frische Lebensmittel möglichst
3.
dicht an den Seitenwänden einfrie-
ren.
13.2 Gefrierfachvolumen voll-
ständig nutzen
Erfahren Sie, wie Sie die maximale
Menge an Gefriergut im Gefrierfach
unterbringen.
Alle Ausstattungsteile entnehmen.
1.
→ Seite 28
Die Lebensmittel direkt auf den Ab-
2.
lagen und dem Gefrierfachboden
einlagern.
13.3 Tipps zum Einlagern von
Lebensmitteln ins Ge-
frierfach
Die Lebensmittel luftdicht verpackt
¡
einlagern.
26
Einzufrierende Lebensmittel nicht
¡
mit gefrorenen Lebensmitteln in
Berührung bringen.
Die Lebensmittel großflächig in
¡
den Fächern oder den Gefriergut-
behältern verteilen.
Um größere Mengen frischer Le-
¡
bensmittel schnell und schonend
einzufrieren, diese in den obersten
Gefriergutbehälter legen.
Damit die Luft ungehindert im Ge-
¡
rät zirkulieren kann, den Gefriergut-
behälter bis zum Anschlag ein-
schieben.
13.4 Tipps zum Einfrieren fri-
scher Lebensmittel
Nur frische und einwandfreie Le-
¡
bensmittel einfrieren.
Lebensmittel portionsweise einfrie-
¡
ren.
Zubereitete Lebensmittel sind ge-
¡
eigneter als roh verzehrbare Le-
bensmittel.
Gemüse vor dem Einfrieren wa-
¡
schen, zerkleinern und blanchie-
ren.
Obst vor dem Einfrieren waschen,
¡
entkernen und eventuell schälen,
eventuell Zucker oder Ascorbin-
säurelösung zufügen.
Zum Einfrieren geeignete Lebens-
¡
mittel sind z. B. Backwaren, Fisch
und Meeresfrüchte, Fleisch, Wild
und Geflügel, Eier ohne Schale,
Käse, Butter, Quark, fertige Spei-
sen und Speisereste.
Zum Einfrieren ungeeignete Le-
¡
bensmittel sind z. B. Blattsalate,
Radieschen, Eier mit Schale, Wein-
trauben, rohe Äpfel und Birnen, Jo-
ghurt, saure Sahne, Crème Fraîche
und Mayonnaise.
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