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EG 2418
Décongélation des poissons et
fruits de mer
Le poisson est l'aliment privilégié de la cuisson
par micro-ondes. Il conserve toute sa saveur et
vous découvrirez que les recettes les plus
simples sont excellentes.
• Placez le poisson avec son emballage de
congélation dans un plat (pensez à enlever
le lien métallique).
Bloc de poisson
400 à 600 g
Tranches et filets
400 à 600 g
Petits poissons
• 1 poisson
• 2 poissons
chacun
Gros poissons
Crevettes
Coquilles St Jacques
• en bloc
• séparées
Queues de langoustes
• 1 à 2 queues
• 3 à 4 queues
chacune
Poids
Temps
8 – 10 min
250 g
3 – 5 min
5 – 7 min
250 g
5 – 6 min
10 – 12 min
1 kg
14 – 16 min
100 g
5 – 6 min
500 g
8 – 10 min
6 – 8 min
250 g
8 – 10 min
12 – 14 min
• Retournez à mi-temps.
• Pour un premier essai, choisissez le temps
le plus court. Il est important que la
décongélation n'entraîne pas un début de
cuisson. Le poisson doit rester froid.
• Prévoyez un temps de repos final hors du
four, égal au temps de décongélation.
Puissance
Laissez les tranches et les filets
dans
150W
leur emballage. Séparez les
morceaux et retournez à mi-temps.
150W
Idem « bloc de poisson ».
Placez les poissons dans un plat.
150 W
Couvrez. Retournez à mi-temps.
150 W
Idem « petits poissons ».
Laissez dans le sachet plastique.
150W
A mi-temps, étalez sur une assiette.
Couvrez.
150W
Idem « crevettes ».
Placez les queues sur le dos dans
150W
un
plat. Couvrez. A mi-temps,
retournez-les sur le ventre.
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FFFDS
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