الده ـ ـون والزي ـ ـوت : الده ـ ـون تجع ـ ـل الخب ـ ـز رقيق ـ ـ ا ً وهشّ ـ ـ ا ً. ك ـ ـام أنه ـ ـا س ـ ـوف تبقي ـ ـه بش ـ ـكل أفض ـ ـل ومل ـ ـدة أط ـ ـول. الكث ـ ـري م ـ ـن
الده ـ ـون ي ـ ـؤدي إىل إبط ـ ـاء ارتف ـ ـاع العج ـ ـني. ف ـ ـإذا كن ـ ـت تس ـ ـتخدم الزب ـ ـدة، ق ط ّ عه ـ ـا اىل قط ـ ـع صغ ـ ـرية أو خففه ـ ـا. وال مت ـ ـزج
.الزب ـ ـدة املذاب ـ ـة. يج ـ ـب من ـ ـع الده ـ ـون م ـ ـن مالمس ـ ـة الخم ـ ـرية، ألن الده ـ ـون متن ـ ـع ترطي ـ ـب الخم ـ ـرية
البي ـ ـض : ي ُ حس ـ ـن البي ـ ـض يف ل ـ ـون الخب ـ ـز و ي ُ س ـ ـاعد ع ـ ـىل تكوي ـ ـن جي ـ ـد للرغي ـ ـف. إذا كن ـ ـت تس ـ ـتخدم البي ـ ـض، خف ـ ـف م ـ ـن
كمي ـ ـة الس ـ ـائل وفق ـ ـا لذل ـ ـك. اك ـ ـر البي ـ ـض وأض ـ ـف الس ـ ـائل ال ـ ـروري اىل أن تحص ـ ـل ع ـ ـىل كمي ـ ـة الس ـ ـائل حس ـ ـب م ـ ـا ه ـ ـو
، ً وق ـ ـد ت ـ ـم تصمي ـ ـم وصف ـ ـات إلس ـ ـتعامل أحج ـ ـام متوس ـ ـطة م ـ ـن البي ـ ـض بحج ـ ـم 05 ج ـ ـ ر ام، أ م ّ ـ ـا إذا كان البي ـ ـض أك ـ ـرب حج ـ ـ ام
ً الحلي ـ ـب : للحلي ـ ـب تأث ـ ـري ع ـ ـىل االس ـ ـتحالب ال ـ ـذي ي ـ ـؤدي إىل خل ـ ـق خالي ـ ـا أك ـ ـر انتظام ـ ـا، وبالت ـ ـايل ي ُ ع ـ ـي منظ ـ ـ ر ا ً جذاب ـ ـ ا
للرغي ـ ـف. ميكن ـ ـك اس ـ ـتخدام الحلي ـ ـب الط ـ ـازج أو الحلي ـ ـب املجف ـ ـف. إذا كن ـ ـت تس ـ ـتخدم الحلي ـ ـب املجف ـ ـف، أظ ـ ـف كمي ـ ـة
.املي ـ ـاه املحج ـ ـوزة يف البداي ـ ـة للحلي ـ ـب: يج ـ ـب أن يك ـ ـون املجم ـ ـوع ال ـ ـكيل للحج ـ ـم مس ـ ـاو للحج ـ ـم املب ـ ـني يف الوصف ـ ـة
.ي ُ ض ـ ـاف بع ـ ـض الطح ـ ـني. إذا كان البي ـ ـض أصغ ـ ـر حج ـ ـ ام ً، ي ُ ض ـ ـاف القلي ـ ـل فق ـ ـط م ـ ـن الطح ـ ـني
أغســل الوعــاء وذ ر اع العجــن باســتخدام املــاء الســاخن والصابــون. إذا بقيــت
.ذ ر اع العجــن يف الوعــاء، ت ُنقــع باملــاء ملــدة ٥ إىل ٠١ دقائــق
أي جــزء مــن أجــ ز اء آلــة صنــع الخبــز هــو غــري قابــل للتنظيــف يف ج ال ّيــة
.ال تس ـ ـتخدم أي م ـ ـن م ـ ـواد التطه ـ ـري املنزلي ـ ـة، أو اإلس ـ ـفنجات املعدني ـ ـة أو الكح ـ ـول
التـنـظـيـف والصيــانــة
.افصل الجهاز عن التيار الكهربايئ وانتظر حتى يربد متاما
.ت ُنظف املرفقات األخرى باسفنجة رطبة. ثم ت ُجفف متاما
.اس ـ ـتخدم فق ـ ـط قطع ـ ـة ق ـ ـامش ناعم ـ ـة ورطب ـ ـة
.ً ال تغمر جسم الجهاز أو الغطاء التابع له باملاء ابد ا
.مب ـ ـني ّ يف الوصف ـ ـة
AR
.
- الصحــون
K
69