HANDLEIDING VOOR BETERE BAKRESULTATEN
Te hoog
Is het resultaat
gerezen
niet volgens wens?
brood
Met deze tabel
kunt u zien wat er
aan de hand is.
Tijdens het bakken
is de toets
ingedrukt.
Niet genoeg meel.
Teveel meel.
Niet genoeg gist.
Teveel gist.
Niet genoeg water.
Teveel water.
Niet genoeg suiker.
Meel van slechte
kwaliteit.
De verhouding van
de ingrediënten is
niet goed (te grote
hoeveelheid).
Het water is te
warm.
Het water is te
koud.
Onjuist programma.
Ingezakt
brood na
Onvoldoende
te hoog
gerezen
gerezen
brood
te zijn
Bruine zijden
Te lichte
maar het
korst
brood is niet
voldoende gaar
Meel
aan de
zijkanten
en bovenop
NL
47