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Instructions Pour l'installation et l'emploi
CUISEUR DE PÂTES ÉLECTRIQUE
À USAGE PROFESSIONNEL
CPD-64ET CPD-84ET
CPAD-64ET CPAD-84ET
Modèle LIBR.ISTR.CPD
Référence 563018801
Révision 1
Date d'édition 12/02/2020
Langue Français
LOTUS S.p.A.
Via Calmaor, 46
31020 San Vendemiano
+39 0438 778020
+39 0438 778277
Traduction des instructions originales
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Manuels Connexes pour Lotus CPD-64ET
Sommaire des Matières pour Lotus CPD-64ET
- Page 1 Instructions Pour l’installation et l’emploi CUISEUR DE PÂTES ÉLECTRIQUE À USAGE PROFESSIONNEL CPD-64ET CPD-84ET CPAD-64ET CPAD-84ET Modèle LIBR.ISTR.CPD Référence 563018801 Révision 1 Date d'édition 12/02/2020 Langue Français LOTUS S.p.A. Via Calmaor, 46 31020 San Vendemiano +39 0438 778020 +39 0438 778277...
- Page 2 Sommaire Sommaire PRÉAMBULE..........................Plan d'installation......................... Composants ..........................INFORMATIONS GÉNÉRALES....................Déclaration de conformité ......................Information aux utilisateurs, directive RAEE sur les déchets d'équipements électriques et électroniques..........................Tableau des données techniques ....................INSTALLATION........................... Contrôles à effectuer à la livraison....................Déballage ............................. Installation mécanique ......................... Branchements électriques/gaz.....................
- Page 3 PRÉAMBULE 1 PRÉAMBULE Plan d'installation FIG. 1 CPD-64ET B Branchement électrique Traduction des instructions originales...
- Page 4 PRÉAMBULE FIG. 2 CPD-84ET B Branchement électrique Traduction des instructions originales...
- Page 5 PRÉAMBULE FIG. 3 CPAD-64ET B Branchement électrique Traduction des instructions originales...
- Page 6 PRÉAMBULE FIG. 4 CPAD-84ET B Branchement électrique Traduction des instructions originales...
- Page 7 PRÉAMBULE Composants FIG. A 1 Contournement (By-pass) de l'eau 2 Raccordement à l'eau R 1/2"M 3 Levier d'évacuation de l'eau 4 Vidange de l'eau R 1"M Traduction des instructions originales...
- Page 8 PRÉAMBULE FIG. B CP... Robinet d'arrivée d'eau FIG. C (RÉSISTANCE À LA ROTATION) 1 Joints toriques 2 Résistance tournante Traduction des instructions originales...
- Page 9 PRÉAMBULE SCHÉMA ÉLECTRIQUE CPD-64ET , CPD-84ET 1 Commutateur 2 Bornier alimentation 3 Bornier commutation 4 Résistance 5 Voyant blanc 6 Voyant vert 7 Thermostat de sécurité Traduction des instructions originales...
- Page 10 PRÉAMBULE SCHÉMA ÉLECTRIQUE CPAD-64ET , CPAD-84ET 1 Unité de contrôle du niveau de l'eau 2 Commutateur 3 Inverseur bipolaire 4 Électrovanne eau 5 Interrupteur bipolaire 6 Bornier alimentation 7 Bornier commutation 8 Résistance 9 Sonde de niveau 10 Voyant blanc 11 Voyant rouge 12 Voyant vert 13 Télérupteur...
- Page 11 INFORMATIONS GÉNÉRALES 2 INFORMATIONS GÉNÉRALES Déclaration de conformité Le fabricant déclare que les appareils sont conformes aux prescriptions du Règlement GAR 2016/426 pour ce qui concerne la partie gaz et aux directives 2014/30/EU,2014/35/EU pour ce qui concerne la partie électrique. L'installation devra être effectuée conformément aux normes en vigueur, surtout en ce qui concerne l'aération des locaux et le système d'évacuation des gaz d'échappement.
- Page 12 Tableau des données techniques electrique CPD CORDON ABSORPTION PUISSANCE MODÈLE ALIMENTATION D'ALIMENTATION MAXIMALE (A) MAXIMALE (kW) au silicone CPD-64ET 400V~3N 50/60 Hz 11,3 5 x 1,5 mm² CPD-84ET 400V~3N 50/60 Hz 19,57 13,5 5 x 2,5 mm² CPAD-64ET 400V~3N 50/60 Hz 11,3 5 x 1,5 mm²...
- Page 13 INSTALLATION 3 INSTALLATION Contrôles à effectuer à la livraison Au moment de la livraison, il est important de vérifier : · Les conditions extérieures de l'emballage · L'état général de l'appareil · La conformité du modèle avec les données contenues sur la plaquette technique et dans le manuel d'instructions ·...
- Page 14 INSTALLATION Note La plaquette d'identification est placée dans le compartiment à l'intérieur de la porte pour les appareils avec compartiment, sinon sur le côté gauche pour les appareils avec four et plan. Une deuxième reportant le modèle et le matricule se trouve à l'intérieur du tableau de bord et une troisième sur le certificat de conformité.
- Page 15 INSTALLATION Note Le cordon d'alimentation doit avoir les caractéristiques suivantes : il doit être du type au silicone (pour résister à une température de 180°C) et avoir une section appropriée à la puissance de l'appareil (voir le tableau des caractéristiques techniques). ...
- Page 16 INSTRUCTIONS D'UTILISATION 4 INSTRUCTIONS D'UTILISATION Général Cet appareil devra être utilisé uniquement dans le but pour lequel il a été expressément conçu, à savoir pour cuire ou réchauffer des aliments. Tout autre emploi doit être considéré comme inapproprié.De plus, l'appareil est destiné...
- Page 17 INSTRUCTIONS D'UTILISATION Extinction de l’appareil Tournez le bouton en position "0". Cette commande bloque complètement l'alimentation électrique Vidage du bac Pour effectuer cette opération, ouvrir le robinet de vidange (levier en position verticale) qui n'est accessible que depuis la porte de l'armoire qui se trouve sous l'appareil ...
- Page 18 INSTRUCTIONS D'UTILISATION Le « bouton de niveau » définit le niveau d'eau présent dans la cuve : niveau haut pour cuire des pâtes, niveau bas pour cuire à la vapeur Avertissement Le capteur de niveau doit être maintenu propre ...
- Page 19 ENTRETIEN 5 ENTRETIEN Ordinaire Au fur et à mesure que l'appareil est utilisé, il est nécessaire de réaliser un entretien régulier pour un fonctionnement sécurisé. En ce sens, nous conseillons de stipuler un contrat d'assistance. Attention! L'entretien doit être réalisé uniquement par un personnel spécialisé qui opère en respectant ...
- Page 20 ENTRETIEN Pièces détachées Il est possible de remplacer des pièces comme le thermostat et la résistance ou encore les faisceaux ou les borniers de façon simple et rapide. Pour remplacer les pièces, procéder comme suit : · COMMUTATEUR : Retirer le bouton et ouvrir le tableau de bord, dévisser les deux vis qui solidarisent le commutateur/régulateur au tableau de bord, retirer tous les branchements électriques et procéder au remplacement ...
- Page 21 NETTOYAGE 6 NETTOYAGE Nettoyage ordinaire Attention! L'utilisation de fluides inflammables est interdite durant les opérations de nettoyage des appareils Pour garantir l'hygiène et la conservation de l'appareil, effectuer régulièrement le nettoyage externe en veillant à ne pas endommager les câbles et les branchements électriques. Avant de commencer le nettoyage, mettre l'appareil hors tension.