Princess Classic Fryer 3 L SUPER PRO Mode D'emploi page 17

FUNZIONAMENTO DELLA FRIGGITRICE
Questo tipo di friggitrice è indicato esclusivamente per l'uso con olio o grasso per friggere liquido e non
per l'uso con grasso solido. Utilizzando grasso in forma solida è possibile che molecole d'acqua vengano
imprigionate nel grasso che tende così a schizzare con violenza quando viene riscaldato. Pertanto assicuratevi
che l'olio/il grasso non vengano contaminati da acqua proveniente, per esempio, dagli alimenti surgelati.
• Non accendete mai la friggitrice senza olio, onde evitare di danneggiare l'apparecchio. Non introducete altri
tipi di liquidi, come acqua, nella pentola.
• Posizionate la friggitrice su una superficie solida e asciutta. La friggitrice si riscalda durante l'uso, assicuratevi,
pertanto, che non si trovi troppo vicino ad altri oggetti.
• Aprite il coperchio della friggitrice.
• Riempite l'apparecchio con la quantità desiderata di olio o grasso. Assicuratevi che il livello dell'olio o del
grasso sia compreso tra i livelli minimo e massimo indicati all'interno dell'apparecchio. Al fine di ottenere
risultati ottimali, si consiglia di non mescolare tra loro qualità diverse di olio.
• Scegliete la temperatura ideale per ciò che volete friggere. A tal fine, consultate la tabella di cottura.
• Utilizzate la maniglia per estrarre il cestello dalla friggitrice.
• Inserite gli alimenti da friggere nel cestello. Per un risultato ottimale, si consiglia di inserire alimenti asciutti
nel cestello.
• Immergete lentamente il cestello per evitare che l'olio, o il grasso, ribollano eccessivamente.
• Quando la spia luminosa si spegne, indica che la temperatura impostata è stata raggiunta. Attendete sempre
che l'apparecchio abbia raggiunto la temperatura impostata. Il termostato si accende e spegne continuamente
per mantenere la temperatura impostata, causando il continuo accendersi e spegnersi della spia luminosa.
• Trascorso il tempo di cottura, sollevate il cestello ed agganciatelo all'apposito gancio situato all'interno della
pentola, in modo da fare sgocciolare l'olio.
• Togliete la spina dalla presa di alimentazione.
• Quando la friggitrice si è raffreddata del tutto, potete riporre l'apparecchio. Riponete la friggitrice, con il
coperchio chiuso, in un luogo buio e asciutto. Potete riporre l'apparecchio con l'olio ed il cestello al suo
interno.
SUGGERIMENTI PER LA FRITTURA
• Eliminate il ghiaccio in eccesso dagli alimenti surgelati prima di immetterli nella friggitrice.
• Quando preparate le patatine dalle patate fresche, asciugate le patatine prima di introdurle nella friggitrice,
onde evitare che l'acqua finisca nell'olio.
• Friggete le patatine in 2 fasi. la prima fase (pre-frittura) da 5 a 10 minuti a 170 gradi, la seconda fase
(completamento della frittura) da 2 a 4 minuti a 175 gradi. Lasciate sgocciolare bene.
QUANTITÀ MASSIMA DI PRODOTTO
TIPO Litri
182103 3
182123 2 x 3
TABELLA DI COTTURA
ALIMENTO
Patatine pre-frittura
Patatine completamento della frittura
Fonduta di formaggio
Crocchette di formaggio
Crocchette di carne/pesce/patate
Bastoncini di pesce
Bignè di formaggio
Frittelle
Salsiccia
Bignè di gamberi
Per ridurre il più possibile la formazione di acrilamide, i prodotti ricchi di amido, quali prodotti
a base di patate e grano, non devono essere fritti a temperature superiori ai 175 °C.
max. gr
900
2 x 900
Pesce
Pollo
max. gr
600
2 x 600
TEMPERATURA DI COTTURA
170 °C
175 °C
170 °C
170 °C
175 °C
170 °C
180 °C
180 °C
175 °C
190 °C
170 °C
180 °C
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