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Utilisation du four
Caractéristiques du four
Four haut de gamme
(Cuisson au four, cuisson au four par convection,
rôtissage par convection, légumes par convection,
cuisson vapeur, rôtissage vapeur, friture par
Four
application d'air, air sous vide, levage vapeur,
Unique
simple
levage, déshydratation). Maintien au chaud, Levage
vapeur, Levage, Déshydratation, Commande
intelligente, Nettoyage
Mode de cuisson
Appuyez l'écran pour sélectionner le mode de cuisson.
Réglez la température à l'aide du pavé numérique ou de la sélection en mode
roulettes. ConsulterSetting the Temperature (Réglage de la température) à la
page 34et Basic Baking and Broiling Instructions (Instructions de base en
matière de cuisson et de grillage) en commençant à la page 34.
Mode
Plage de température
Bake (Cuisson
175 °F (80 °C) - 550 °F (285 °C)
traditionnelle)
Grillade
L0 / HI (Bas / Élevé)
Convection Bake
(Cuisson Par
175 °F (80 °C) - 550 °F (285 °C)
Convection)
Rôtissage par
175 °F (80 °C) - 550 °F (285 °C)
convection
Légumes par
350 °F (175 °C) - 450 °F (230 °C)
convection
Cuisson vapeur
230 °F (110 °C) - 550 °F (285 °C)
Rôtissage vapeur
230 °F (110 °C) - 550 °F (285 °C)
Air Fry (Friture par
350 °F (175 °C) - 500 °F (260 °C)
application d'air)
28 Français
Caractéristiques du four
Sonde de
Pas de
Four simple
température
préchauffage
O
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O
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O
O
O
O
O
O
O
O
-
O
-
-
O
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-
O
-
-
Mode
Plage de température
Air Sous Vide
100 °C (40 °C) à 205 °C (95 °C)
Dehydrate
100 °F (40 °C) - 225 °F (105 °C)
(Déshydratation)
Proof (Levage)
95 °F (35 °C) ou 105 °F (40 °C)
Steam Proof
95 °F (35 °C) ou 105 °F (40 °C)
(Levage vapeur)
Keep Warm
(Maintien au
175 °F (80 °C)
chaud)
Mode
•
L'option Bake (Cuisson traditionnelle) au four est utilisée
pour cuire des gâteaux, des biscuits et des plats mijotés.
Préchauffez toujours le four en premier.
•
Les températures et les temps de cuisson varient en
fonction des ingrédients, de la taille et de la forme du
Bake (Cuisson
moule utilisé.
traditionnelle)
•
Les revêtements foncés ou antiadhésifs peuvent cuire plus
rapidement avec plus de brunissement.
REMARQUE
Pour des raisons de performance, le ventilateur de convection
peut être actionné ou désactivé pendant la cuisson.
Sonde de
Pas de
Four simple
température
préchauffage
O
-
O
-
O
-
O
-
O
-
O = Disponible
- = Non disponible
Instruction
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