Utilisation du four
Utilisation de la sonde de température
Pour de nombreux aliments, notamment les rôtis et la volaille (le bœuf, le
poulet, la dinde, le porc, l'agneau, etc.), la mesure de la température interne est
le meilleur moyen de déterminer si l'aliment est correctement cuit. La sonde
de température vous permet de cuire la viande à la température interne exacte
que vous voulez, vous évitant ainsi d'avoir à deviner si un morceau de viande
est cuit ou non. Cette fonction peut s'utiliser avec le mode Cuisson, Cuisson par
convection, Rôtissage par convection, ou Légumes par convection.
Une fois que la température interne de l'aliment atteint 100 °F, la température
interne croissante s'affiche à l'écran.
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Comment utiliser la sonde de température
1.
Enfoncez complètement la pointe de la sonde de température dans la
viande, de façon à ce que la pointe soit au centre de la viande.
Insérez la fiche de la sonde de température dans la prise située sur la paroi
2.
latérale supérieure du four aussi loin que possible.
3.
Appuyez sur le Four supérieur ou inférieur pour sélectionner le mode
cuisson souhaité
(Bake [Cuisson], Convection Bake [Cuisson par convection], Convection
Roast [Rôtissage par convection], ou Convection Vegetable [Légumes par
convection]). Réglez la température de cuisson. (Voir page 34.)
•
Insérez la sonde complètement dans
la viande comme indiqué sur les
illustrations.
Elle ne doit pas toucher l'os, la graisse
ni le cartilage.
•
Si vous n'insérez pas complètement la
sonde dans la viande, la fonction de
sonde de température ne fonctionnera
pas correctement, car la sonde
détectera la température du four et
non celle de la viande.
•
Pour les viandes avec os, insérez la
sonde au centre de la partie la plus
basse et la plus épaisse de la pièce.
•
Pour les volailles entières (dinde, gros
poulets, etc.), insérez la sonde dans
la partie la plus épaisse de la cuisse
intérieure, parallèlement à la jambe.
•
Si vous activez la fonction de maintien
au chaud pour conserver la viande au
chaud après l'avoir cuite à l'aide de
la fonction de Temp Probe (Sonde de
température), la température interne
de la viande dépassera la température
voulue.