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IEN VEN UE D AN S L
N otre unique volonté est d'accompagner au mieux votre passion du vin tout au long des années... Pour cela, EuroCave
déploie tout son savoir-faire pour réunir les 6 critères essentiels à un vieillissement optimal des vins :
La température :
Les deux ennemis du vin sont les températures extrêmes et les fluctuations brutales de températures. Une température
constante comprise entre 10° et 14°C (50 et 57°F) est considérée comme idéale pour le plein épanouissement du vin.
L'hygrométrie :
C'est un facteur essentiel, permettant aux bouchons de conserver leurs caractéristiques d'étanchéité. Le taux
d'hygrométrie doit être supérieur à 50% (idéalement situé entre 60 et 75 %).
L'obscurité :
La lumière et en particulier sa composante ultraviolette dégrade très rapidement le vin par oxydation irréversible des
tanins. Ainsi, il est fortement conseillé de stocker le vin dans l'obscurité ou à l'abri des U.V..
L'absence de vibration :
Les vibrations perturbent le lent processus d'évolution biochimique du vin et sont souvent fatales aux meilleurs crus.
Le rangement :
D éplacer trop souvent les bouteilles est nuisible à la bonne conservation des vins. D isposer de rangements adaptés
limitant les manipulations est indispensable.
L'aération naturelle :
Un apport constant d'air extérieur filtré s'avère indispensable pour prévenir l'apparition de mauvaises odeurs et éviter
le développement de moisissures.
Toutes ces spécificités sont réunies dans l'armoire à vins O rigine EuroCave que vous venez d'acquérir. N ous vous
remercions de la confiance que vous nous accordez.
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