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BIENVENUE DANS L'UNIVERS EUROCAVE
Notre unique volonté est d'accompagner au mieux votre passion du vin tout au long des années... et de pouvoir le partager
avec vos clients. Pour cela, EuroCave déploie tout son savoir-faire pour réunir les 6 critères essentiels à un vieillissement optimal
des vins :
La température :
Les deux ennemis du vin sont les températures extrêmes et les fluctuations brutales de températures. Une température
constante permet le plein épanouissement du vin.
L' hygrométrie :
C'est un facteur essentiel, permettant aux bouchons de conserver leurs caractéristiques d'étanchéité. Le taux d'hygrométrie
doit être supérieur à 50% (idéalement situé entre 60 et 75 %).
L'obscurité :
La lumière et en particulier sa composante ultraviolette dégrade très rapidement le vin par oxydation irréversible des tanins.
Ainsi, il est fortement conseillé de stocker le vin dans l'obscurité ou à l'abri des U.V..
L'absence de vibration :
Les vibrations perturbent le lent processus d'évolution biochimique du vin et sont souvent fatales aux meilleurs crus.
Le rangement :
Déplacer trop souvent les bouteilles est nuisible à la bonne conservation des vins. Disposer de rangements adaptés limitant les
manipulations est indispensable.
L'aération naturelle :
Un apport constant d'air extérieur filtré s'avère indispensable pour prévenir l'apparition de mauvaises odeurs et éviter le
développement de moisissures.
Toutes ces spécificités sont réunies dans l'armoire à vins Dual Zone de la gamme EuroCave Professional que vous venez
d'acquérir. Nous vous remercions de la confiance que vous nous accordez.
Vins français
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Bordeaux Blanc Liquoreux
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Bourgogne Rouge
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Vins de Loire Blanc Sec
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Vins du Sud Ouest Liquoreux
Vins du Sud Ouest Rouge
T
EMPÉRATURES USUELLES DE SERVICE DES VINS
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