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Four à micro‑ondes
7.1 Ustensiles recommandés
Les ustensiles suivants sont recommandés pour cet appareil :
• Plat brunisseur pour four à micro-ondes – Utiliser cet ustensile pour colorer l'extérieur de petits morceaux tels
que biftecks, côtelettes ou crêpes . Suivre les instructions fournies avec le plat brunisseur .
• Film en plastique pour four à micro-ondes – Utiliser pour piéger la vapeur . Laisser une petite ouverture pour
permettre à une petite quantité de vapeur de s'échapper et éviter de le placer directement sur les aliments .
• Essuie-tout et serviettes en papier – Utiliser pour faire chauffer et couvrir à court terme; absorbent l'humidité
en trop et éviter les projections .
• Bols et plats en verre et en vitrocéramique – Utiliser pour faire chauffer ou cuire .
• Assiettes et godets en papier – Utiliser pour faire chauffer à court terme à basse température .
• Papier ciré – Utiliser pour couvrir et éviter les projections .
• Thermomètres – Utiliser seulement ces thermomètres étiquetés « Adapté au four à micro-ondes » et suivre
les instructions . Vérifier les aliments en plusieurs endroits . Des thermomètres conventionnels peuvent être
utilisés sur un four à micro-ondes une fois les aliments enlevés du four .
Les ustensiles suivants sont recommandés pour une utilisation limitée seulement :
• Papier d'aluminium – Utiliser des bandes étroites de papier d'aluminium pour éviter de trop faire cuire
les zones exposées . L'utilisation de trop de papier d'aluminium risque d'endommager votre four;
par conséquent, faire preuve de prudence . Vous devez garder une distance de 1 po (2,5 cm) entre
le papier d'aluminium et le compartiment du four à micro-ondes .
• Céramique, porcelaine et grès – Utiliser ces matériaux s'ils sont libellés « Adapté au four à micro-ondes » .
Dans le cas contraire, les tester pour s'assurer qu'ils peuvent être utilisés sans danger .
• Plastique – Utiliser du plastique uniquement s'il est libellé « Adapté au four à micro-ondes » . Les autres
plastiques peuvent fondre .
Les ustensiles suivants ne sont pas recommandés pour cet appareil :
• Bocaux et bouteilles en verre – Le verre standard est trop mince pour être utilisé dans un four à micro-ondes .
Il peut se briser en éclats et causer des dommages et des blessures .
• Sacs en papier – Ils posent un risque de départ de feu, mis à part les sacs de maïs éclaté qui sont conçus
pour une utilisation dans les fours à micro-ondes .
• Assiettes et gobelets en polystyrène – Ils peuvent fondre et laisser des résidus dangereux sur les aliments .
• Boîtes en plastique et emballages alimentaires – Des contenants comme les barquettes de margarine peuvent
fondre dans le four à micro-ondes .
• Ustensiles métalliques – Ils peuvent abîmer votre four . Enlever tout le métal avant de faire cuire .
I
Pour vérifier si un plat est adapté au four à micro-ondes, glisser le plat vide au four et faire cuire
à une puissance de 100 % pendant 30 secondes . Un plat qui devient brûlant ne doit pas être utilisé .
7.2 Techniques de cuisson recommandées
La cuisson aux micro-ondes est plus pratique qu'une cuisson conventionnelle, à condition de garder ces
considérations à l'esprit :
• Mélange – Mélanger les aliments tels que les ragoûts et les légumes en cours de cuisson pour répartir
uniformément la chaleur . Les aliments sur les bords du plat absorbent plus d'énergie et chauffent plus vite;
par conséquent, mélanger de l'extérieur vers le centre . Le four à micro-ondes s'éteint à l'ouverture de la porte .
• Disposition – Disposer les aliments de forme irrégulière, tels que les morceaux de poulet ou les côtelettes,
en plaçant les morceaux plus charnus vers l'extérieur de la plaque tournante, où ils recevront plus d'énergie
des micro-ondes . Pour éviter de brûler, placer les parties fragiles, telles que les pointes d'asperge,
vers le centre de la plaque tournante .
• Protection – Protéger les aliments avec des bandes de papier d'aluminium étroites pour éviter de les brûler .
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