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Turbine avec chaleur tournante
La combinaison de la turbine et de
la résistance circulaire (intégrée à
l'arrière du four) permet la cuisson
d'aliments différents sur plusieurs
niveaux, à condition qu'ils exigent
les mêmes températures et le même
type de cuisson. La circulation d'air
chaud assure une répartition
instantanée et uniforme de la
chaleur. Par exemple, il sera
possible de cuisiner simultanément
(sur plusieurs niveaux) du poisson,
des légumes et des biscuits sans
jamais mélanger les odeurs ni les
saveurs.
Éco
L'utilisation du gril combiné à la
résistance inférieure est
particulièrement appropriée à la
cuisson sur un seul niveau, car la
consommation d'énergie est basse.
Idéal pour faire cuire la viande, le
poisson et les légumes. Elle n'est
pas recommandée pour les desserts
qui doivent lever.
Vapor Clean
Cette fonction facilite le nettoyage
en utilisant la vapeur produite par
une petite quantité d'eau versée sur
la rainure appropriée placée sur le
fond.
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Utilisation
3.7 Conseils de cuisson
Conseils généraux
• Utilisez une fonction ventilée pour obtenir
une cuisson uniforme sur toutes les
plaques.
• Il est impossible de réduire les temps de
cuisson en augmentant la température
(les aliments risquent d'être trop cuits à
l'extérieur et pas assez cuits à l'intérieur).
Conseils pour la cuisson des viandes
• Les temps de cuisson dépendent de
l'épaisseur, de la qualité des aliments et
des goûts du consommateur.
• Utilisez un thermomètre pour viandes
durant la cuisson des rôtis ou simplement
appuyez avec une cuillère sur le rôti. Il
est prêt lorsqu'il est ferme ; dans le cas
contraire, poursuivez la cuisson pendant
quelques minutes.
Conseils de cuisson au Gril et au Gril
ventilé
• Vous pouvez également griller vos
viandes en les enfournant dans le four
froid ou préchauffé si vous souhaitez
modifier le type de cuisson.
• Avec la fonction Gril ventilé, on conseille
de préchauffer le four avant de mettre les
viandes à griller.
• On recommande de disposer les
aliments au centre de la grille.
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