Publicité
Les différentes zones de la cuisinière AGA R7 sont chacune décrites dans les pages suivantes.
La cuisinière traditionnelle à accumulation de chaleur AGA est reconnue pour la douce chaleur qu'elle émet. Avec l'AGA R7,
vous n'obtiendrez de la chaleur que si la cuisinière est en marche, ou, à un degré moindre, lorsque certaines de ses parties le
sont.
Commutateur
de contrôle
des plaques
chauffantes
Commutateur de
contrôle du four
Contrôles du four
Votre AGA R7 dispose de trois fours qui fonctionnent
comme un seul, créant trois zones de cuisson distinctes.
Le four de rôtissage pour la cuisson à haute température
Le four de cuisson pour la cuisson à température
moyenne
Le four de mijotage pour la cuisson lente sur une longue
période
NE PAS FAIRE FONCTIONNER L'APPAREIL PENDANT
n
QUE LES PORTES SONT OUVERTES.
Chaque four dispose de la même capacité (peut contenir
une dinde de 13 kg (28 lb)). La cuisinière à accumulation de
chaleur AGA permet le recours à certaines techniques de
cuisson comme l'empilage de de casseroles dans le four à
mijotage. Cela permet la cuisson à la vapeur de légumes-
racines, de riz, pouding à la vapeur, de casseroles et de fruits
pochés dans un seul four, laissant les plaques chauffantes
libres et réduisant la vapeur et les odeurs de cuisson dans la
cuisine.
Les fours sont faits en fonte, qui cuit par l'entremise de
chaleur rayonnante. Et voilà tout le secret de l'excellence
culinaire qui fait la renommée de la cuisinière AGA.
N'asséchant pas la nourriture, la chaleur rayonnante indirecte
conserve toute son humidité et sa saveur naturelle.
Le contrôle du four propose quatre réglages de mode parmi
lesquels choisir :
Normal – pour un usage quotidien, maintient les
fours à une température appropriée pour rôtir, cuire
et mijoter dans les fours respectifs.
Basse – pour une cuisson à température réduite
(50ºF inférieure à la normale). Pour atteindre la
température de cuisson inférieure à la normale,
attendez 2 heures et demie avant l'utilisation prévue. Pour
revenir à la température de cuisson normale à partir de ce
mode, attendez environ 2 heures avant l'utilisation prévue.
Élevée – pour une cuisson à température supérieure
(50ºF supérieure à la normale). Pour atteindre la
température de cuisson la plus élevée par rapport
à la normale, attendez 2 heures avant l'utilisation prévue.
Pour revenir à la température de cuisson normale à partir de
ce mode, attendez environ 2 heures et 1/2 avant l'utilisation
prévue.
Veille – maintient tous les fours à une température
plus basse pour réduire la consommation d'énergie.
Pour atteindre à la température de cuisson normale
à partir de ce mode, attendez environ 3 heures et 1/2 avant
l'utilisation prévue.
Indication de la température du four
Pour chaque mode, l'icône respective clignotera
pendant le réchauffement, une fois la température
souhaitée atteinte, l'icône respective s'allumera en
rouge « fixe ». L'icône reste « fixe » et ne clignote pas
lors du refroidissement entre les modes.
10
Indicateurs de
température / mode
du four
Commutateur de
ventilation (ventilation
externe uniquement)
Publicité
