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Plat
Tarte aux pommes
Tarte aux pommes
Tarte aux pommes, 2 niveaux
* Préchauffer 5 min., ne pas utiliser la fonction de chauffe rapide
** Préchauffer, ne pas utiliser la fonction de chauffe rapide
Cuisson vapeur
Placez toujours la lèchefrite sous le panier à vapeur
perforé, taille XL. Le liquide qui s'égoutte est récupéré.
Niveaux d'enfournement lors de cuisson à la vapeur sur
un niveau (utiliser 2,5 kg au maximum) :
Panier à vapeur perforé, taille XL : niveau 3
■
Plat
Cuisson vapeur
Petits pois, surgelés, deux récipients, portion
de 1,8 kg
Brocoli, frais, 300 g
Brocoli, frais, un récipient
Grillades
Enfournez également la lèchefrite. Le liquide est
récupéré et le compartiment de cuisson reste propre.
Plat
Griller
Brunir des toasts*
Hamburger de bœuf, 12 pièces**
* ne pas préchauffer
** retourner après 2/3 du temps de cuisson
Accessoires
2 moules en fer noir Ø20 cm
2 moules en fer noir Ø20 cm
2 moules en fer noir Ø20 cm
Accessoires
2x récipients de cuisson à la vapeur XL +
lèchefrite
Récipient de cuisson à la vapeur XL + lèche-
frite
Récipient de cuisson à la vapeur XL + lèche-
frite
Accessoires
Grille
Grille
Testés pour vous dans notre laboratoire
Niveau
Mode de
d'enfour-
cuisson
nement
2
„
2
ƒ
3+1
‚
Niveaux d'enfournement lors de cuisson à la vapeur sur
deux niveaux (utiliser 1,8 kg par niveau au maximum) :
Panier à vapeur perforé, taille XL : niveau 4
■
Panier à vapeur perforé, taille XL : niveau 3
■
Mode de cuisson utilisée :
‹ Cuisson à la vapeur
■
Hauteur
d'enfour-
nement
4+3+1
3
3
Mode de cuisson utilisée :
ˆ Gril grande surface
■
Hauteur
d'enfour-
nement
4
4
Tempéra-
Intensité
Durée en
ture en °C
de vapeur
min.
170-180
-
60-80
180-200
-
60-80
170-190
-
70-90
Mode de
Tempéra-
Durée en
cuisson
ture en °C
min.
100
8-15
‹
100
7-8
‹
100
7-8
‹
Mode de
Tempéra-
Durée en
cuisson
ture en °C
min.
275
4-6
ˆ
275
25-30
ˆ
fr
67
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