Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Tips
•
Precieze richtlijnen t.a.v. de maalgraadinstelling kunnen op grond van diverse
factoren niet worden gegeven.
Bonen/Bonensoorten gedragen zich verschillend (olieachtig, oud, vers ge-
➞
brand, etc.).
De eigen smaak speelt een rol.
➞
Kies voor espresso een fijnere maalgraadinstelling.
➞
Kies voor filterkoffie een middelfijne maalgraadinstelling.
➞
➞
Kies voor french press een grove maalgraadinstelling.
Kamertemperatuur/luchtvochtigheid hebben een effect op de koffiebonen.
➞
•
Als richtwaarde geldt: Bij de correcte maalgraadinstelling voor espresso begint
het koffiemeel lichtjes te klonteren. Er worden kleine tot middelfijne kogeltjes
gevormd die zich tijdens het vallen weer verdelen. Het koffiemeel voelt fijn aan.
•
De passende maalgraad te vinden is heel belangrijk voor de toebereiding van
koffie (extractietijd). Bij een verkeerde maalgraad kan de koffie niet optimaal
worden geëxtraheerd en is vandaar dan of onder- of overgeëxtraheerd.
•
De „perfecte maalgraad" bestaat echter niet. Iedereen dient naar zijn smaken de
juiste maalgraad te ontdekken.
•
Het instellen van de maalgraad vereist ook de aanpersdruk en de dosering als-
mede de roostergraad van de gebruikte bonen in acht te nemen. Hier zijn diverse
test- / proefmalingen nodig. Vandaar dienen aanpersdruk en dosering constant
te worden gehouden, de maalgraad dient erop te worden afgestemd.
•
Het komt voor dat de maalgraad na een tijdje gecorrigeerd moet wor-
den omdat hoedanigheid, vochtgehalte en versheid van bonen afhanke-
lijk zijn van de omgeving. Dit kan door proberen en aanpassen van de maal-
graad resp. de aanpersdruk snel gecorrigeerd worden, als de espresso
bv. te snel of te langzaam in de kop loopt.
Klantendienst
Wanneer uw Graef apparaat beschadigd is, neemt u contact op met uw vakhan-
delaar of met de klantenservice van Graef op +49 2932 9703688 of stuur ons een
e-mail via service@graef.de
DE
EN
FR
NL
IT
ES
DK
PL
45
Publicité
