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Modes de cuis-
son
Chauffage accé-
léré
Chaleur tour-
nante+
Rôtissage auto
Cuisson inten-
sive
Décongélation
Remarques
– Pour préchauffer le four.
– Ensuite le mode de cuisson souhaité doit être choisi.
– Pour les pâtisseries et la cuisson de viande.
– Il est possible de cuire sur plusieurs niveaux en même
temps.
– Le réglage de la température est plus faible qu'en mode
"Chaleur sole-voûte" car la chaleur atteint immédiatement
l'aliment en raison du flux d'air.
– Pour rôtir.
Pendant la phase de saisie de la viande, le four est d'abord
chauffé à forte température (230 °C).
Dès que cette température est atteinte, le four retourne au-
tomatiquement à la température réglée (température utilisée
pour la cuisson).
– Pour cuire les gâteaux à garniture humide.
– La cuisson intensive ne convient pas pour la cuisson de pâ-
tisseries plates et pour les rôtis, car le jus de cuisson fonce
trop.
– Pour décongeler les produits surgelés en douceur.
Modes de cuisson
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