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8.3.
Vêtements de sécurité et vêtements professionnels de protection
Pendant le fonctionnement du four frontal ELS, le personnel de service doit porter des vêtements professionnels de
protection appropriés. Les températures élevées qui se dégagent peuvent être source de blessures.
Le fabricant décline toute responsabilité pour les dommages corporels et matériels !
8.4.
Mise en marche et arrêt du four
8.4.1.
Mise en marche et arrêt des fours ELS 150 à ELS 480 sans eDrive
Le four se met sous tension en insérant la fiche du câble électrique dans la prise ; il se met hors tension en retirant de la
prise la fiche du câble électrique.
⇒
Pour mettre en marche ou arrêter le four, on actionne l'interrupteur principal au niveau du système de
régulation. C'est aussi par le biais du système de régulation que l'on démarre ou arrête la cuisson.
⇒
Vous devez d'abord lire avec attention la notice d'utilisation du système de régulation !
8.4.2.
Mise en marche et arrêt des fours ELS 750 et ELS 1000/ELS avec eDrive
Le four se met en marche et s'arrête au moyen de l'interrupteur principal. L'interrupteur principal se trouve du côté
gauche, sur la face avant du coffret de commande fixé au four.
Mise en marche du four
Mettre l'interrupteur
principal sur la position
« I/ON ».
Tableau 19 : Mise en marche et arrêt des fours ELS 750 et ELS 1000
⇒
Ensuite, c'est par le biais du système de régulation que l'on démarre ou arrête la cuisson.
⇒
Vous devez d'abord lire avec attention la notice d'utilisation du système de régulation !
8.5.
ARRÊT D'URGENCE
8.5.1.
ARRÊT D'URGENCE : fours ELS 150 à ELS 480 sans eDrive
Pour procéder à une coupure d'urgence (arrêt d'urgence) sur les fours ELS 150 à ELS 480 sans eDrive, il faut
débrancher le fusible correspondant au panneau électrique de l'immeuble.
⇒
Une fois ce fusible débranché, l'ensemble du four est hors tension.
⇒
Pour réinitialiser la fonction « ARRÊT D'URGENCE », il suffit de rebrancher le fusible. À ce moment, le four est
remis en marche et son alimentation électrique rétablie complètement.
Mettre l'interrupteur
principal sur la position
« 0/OFF ».
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Arrêt du four
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