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8.
Fonctionnement
8.1.
Consigne de sécurité générale
Prenez toutes les mesures de nature à empêcher une erreur de maniement du four.
DANGER
Risque de dommages corporels très graves, voire mortels, et de dégâts matériels très
importants suite au non-respect du présent manuel d'utilisation original.
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⇒
DANGER
Risque de dommages corporels très graves, voire mortels, et de dégâts matériels
considérables dus à un personnel de service insuffisamment instruit, notamment par le fait de
risques mécaniques et électriques et de risques liés aux températures élevées.
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8.2.
Conditions préalables au fonctionnement
DANGER
Risque de dommages corporels très graves, voire mortels, et de dégâts matériels très
importants dus à la chaleur et au feu en raison d'un maniement inapproprié du four.
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⇒
INFORMATION
Il est recommandé de tenir des protocoles de cuisson pour obtenir des résultats
reproductibles.
Consignes et remarque concernant le fonctionnement :
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Ne posez pas d'objets sur le four ni à proximité immédiate du four.
⇒
N'utilisez le four que dans un local bien ventilé. Ce local doit comporter au moins une fenêtre que l'on peut
ouvrir. Il est recommandé que le local d'installation soit équipé d'un système externe d'admission d'air et
d'évacuation d'air.
⇒
Pour un fonctionnement fiable du four, faites en sorte que la température ambiante du four soit comprise entre
-5 °C et +30 °C maximum.
⇒
Veillez à ce que le four soit bien dégagé.
⇒
Faites en sorte que la chaleur puisse se dissiper sans entraves.
⇒
Maintenez impérativement le four fermé tant qu'il est encore en service ou qu'il n'est pas complètement
refroidi.
⇒
L'ouverture prématurée du four peut provoquer le dégagement de températures élevées et engendrer ainsi un
risque d'incendie et de blessures. Cela peut en outre endommager les briques et les résistances. Le fabricant
décline toute responsabilité dans ce cas.
⇒
Installez éventuellement un système d'évacuation d'air avec tuyauterie d'évacuation adaptée. Consultez à ce
sujet un technicien en ventilation ou un ramoneur.
⇒
Ne cuisez jamais de matières inflammables.
Respectez les prescriptions du présent manuel d'utilisation original !
N'utilisez le four qu'en parfait état technique et conformément à l'emploi prévu !
La conduite du four est réservée à un personnel autorisé, apte, compétent, fiable et
formé (à intervalles réguliers), âgé de plus de 18 ans (exception : p. ex. aux fins
d'enseignement ou de formation professionnelle et sous surveillance).
En votre qualité d'exploitant, rédigez des instructions de service et de travail
pertinentes.
Formez régulièrement le personnel de service autorisé.
Respectez les exigences relatives au lieu d'installation du four.
Ne posez pas de matières inflammables sur le four.
Faites en sorte que les matières inflammables soient distantes d'au moins 4 mètres.
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