Essentielb EMP1104 Notice D'utilisation page 84

Problem
„EEE" wird nach Drücken
der Start/Stopp-Taste auf
dem Display angezeigt.
Motorgeräusche zu
vernehmen/Gerät in
Betrieb, aber Teig wird
nicht geknetet.
Brot ist so groß, dass es
die Abdeckung aufdrückt.
Brot ist zu klein oder
nicht aufgegangen.
Teig läuft über die
Backform hinaus.
Brot fällt während des
Backvorgangs in der
Mitte zusammen.
Brot ist sehr schwer und
Textur ist zu dicht.
Mitte des Brotes ist hohl.
Trockene/pulverförmige
Zutaten kleben unter der
Brotoberfläche.
Beim Backen von
Kuchen/Broten mit
hohem Zuckergehalt ist
die Kruste zu dick und
der Bräunungsgrad zu
dunkel.
83
V.1.0
Ursache
• Temperatursensor defekt.
•
Backform ist nicht
ordnungsgemäß eingerastet.
•
Teigmenge ist zu groß, um
geknetet zu werden.
•
Zu viel Hefe, Mehl oder
Wasser.
• Hohe Umgebungstemperatur.
•
Keine oder zu wenig Hefe.
• Hefe hat nicht
ordnungsgemäß reagiert,
da Wassertemperatur zu
hoch war, Hefe mit Salz
vermischt wurde oder
Umgebungstemperatur zu
niedrig ist.
•
Zu viel Flüssigkeit oder Hefe.
• Kein Natron/Backpulver.
•
Hefe hat aufgrund hoher
Wassertemperatur nicht
ordnungsgemäß reagiert.
•
Übermäßiges Wasser macht
Teig zu feucht und weich.
•
Zu viel Mehl/zu wenig Wasser.
• Zu viele Fruchtstücke im Teig.
•
Zu viel Weizenmehl.
•
Zu viel Wasser oder Hefe
oder kein Salz.
•
Wassertemperatur zu hoch.
•
Stark klebende Zutaten wie
Butter und Bananen im Brot.
•
Nicht genug Wasser.
• Zuckergehalt ist zu hoch und
verursacht eine verstärkte
Bräunung.
Lösung
• Autorisierte Serviceeinrichtung
kontaktieren.
•
Backform ordnungsgemäß einrasten
lassen.
•
Teig überprüfen und falls nötig etwas
davon entfernen.
• Menge an Hefe, Mehl oder Wasser im
Rezept anpassen.
• Gerät an einem kühleren Ort aufstellen
(15°C - 34°C.).
•
Menge und Leistung der Hefe
überprüfen. Wassertemperatur,
Salzmenge oder Umgebungstemperatur
entsprechend anpassen.
•
Menge an Flüssigkeit oder Hefe
verringern.
• Selbsttreibendes Mehl verwenden
oder Natron/Backpulver zum Mehl
hinzugeben.
•
Hefe mit Wasser auf Zimmertemperatur
verwenden.
• Wassermenge im Rezept anpassen.
•
Menge an Mehl verringern/Wassermenge
erhöhen.
• Anzahl der Fruchtstücke verringern.
•
Hefemenge erhöhen.
•
Wasser- oder Hefemenge anpassen oder
Salz hinzugeben.
•
Wassertemperatur anpassen.
•
Stark klebende Zutaten aus dem Rezept
entfernen.
•
Wassermenge im Brotrezept anpassen.
•
Start/Stopp-Taste drücken, um
Betriebsvorgang 5-10 Minuten vor
Ende des Backzyklus zu unterbrechen.
Kuchen/Brot vor dem Entnehmen für
ca. 20 Minuten bei geschlossener
Abdeckung in der Backform belassen.