Essentielb EMP1104 Notice D'utilisation page 67

Problema
Se escucha ruido en el
motor, pero la mezcla no
se está amasando
El pan es tan grande que
empuja la tapa hacia arriba.
El tamaño del pan es
demasiado pequeño o el
pan no leudó.
La masa rebasa desde la
bandeja para pan.
El pan se quiebra durante
el horneado.
El peso del pan es muy
elevado
y la textura demasiado
densa.
El centro del pan está
hueco.
Los ingredientes en seco/
en polvo se pegan debajo
de la superficie del pan.
La corteza es demasiado
gruesa y el tono de dorado
es demasiado oscuro al
hornear pasteles/pan con
mucha azúcar.
Causa
•
La bandeja para pan no está
bien puesta.
•
La cantidad de masa es
demasiado grande
•
Demasiada levadura, harina
o agua.
•
Temperatura ambiente alta.
•
Hay poca o nada de levadura.
•
La levadura no reaccionó
correctamente debido a la
temperatura del agua, porque
estaba mezclada con sal
o porque la temperatura
ambiente era demasiado baja.
•
Hay demasiado líquido o
demasiada levadura.
•
Sin polvos de hornear/
bicarbonato.
•
La levadura no reaccionó
correctamente debido a la alta
temperatura del agua
•
Un exceso de agua hace que
la masa quede demasiado
húmeda y suave.
•
Demasiada harina/muy poca
agua.
•
Demasiada fruta en la masa.
•
Demasiada harina de trigo.
•
Demasiada agua, levadura o
no tiene sal.
•
La temperatura del agua es
demasiado alta.
•
Hay ingredientes muy
glutinosos, como mantequilla
o plátanos, en el pan.
•
No tiene suficiente agua.
•
La cantidad de azúcar es
demasiado alta y aumenta la
intensidad del dorado.
Solución
•
Fije correctamente la bandeja para pan.
•
Revise la masa y, de ser necesario, saque
un poco.
•
Ajuste la cantidad de levadura, harina o
agua en su receta.
•
Mueva el electrodoméstico a un lugar más
fresco (15 a 34 °C).
•
Revise la cantidad y desempeño de la
levadura. Reajuste la temperatura del
agua, la cantidad de sal o la temperatura
ambiente según corresponda.
•
Reduzca la cantidad de líquido y levadura.
•
Utilice una harina leudante o añada
bicarbonato/polvos de hornear a la harina.
•
Use levadura con agua a temperatura
ambiente.
•
Ajuste la cantidad de agua en la receta.
•
Reduzca la cantidad de harina/aumente la
cantidad de agua.
•
Reduzca la cantidad de fruta.
•
Aumente la cantidad de levadura.
•
Ajuste la cantidad de agua, levadura o
añada sal.
•
Ajuste la temperatura del agua.
•
Saque los ingredientes muy glutinosos de
la receta.
•
Ajuste la cantidad de agua en la receta
del pan.
•
Presione el botón Inicio/Parada para
interrumpir el proceso de 5 a 10 minutos
antes de que termine el ciclo de cocción.
Antes de sacarlo, mantenga el pastel/
pan en la bandeja para pan durante
aproximadamente 20 minutos con la tapa
cerrada.
Consejos prácticos / recetas
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V.1.0