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Fonctionnement du four à chaleur tournante
Cuisson à chaleur tournante
L'élément de la partie supérieure, celui de la
partie inférieure et la ventilation fonctionnent
durant la cuisson à chaleur tournante. Voir les
éléments en couleur à droite. La cuisson à
chaleur tournante doit être utilisée pour les
ragoûts en cocotte et les viandes rôties. Pour
de meilleurs résultats, le four doit être
préchauffé. Il n'est pas nécessaire d'espacer
les plats. La cuisson à chaleur tournante est
environ 25 % plus rapide que la cuisson au four
ordinaire.
Chaleur tournante
L'élément arrière et la ventilation fonctionnent
durant la cuisson à chaleur tournante. Voir
l'élément en couleur à droite. La chaleur
tournante doit être utilisée pour la cuisson des
pâtisseries, des soufflés, du pain à levure, des
gâteaux et des biscuits. Pour de meilleurs
résultats, le four doit être préchauffé. Il n'est
pas nécessaire d'espacer les plats. La cuisson
à chaleur tournante est environ 25 % plus rapide
que la cuisson au four ordinaire.
Rôtissage à chaleur tournante
L'élément de la partie supérieure et la ventilation
fonctionnent pendant le rôtissage à chaleur
tournante. Voir les éléments en couleur à droite.
Le rôtissage à chaleur tournante peut être utilisé
pour cuire des aliments qui sont habituellement
rôtis. Le four ne requiert aucun préchauffage
lors du rôtissage à chaleur tournante. Il n'est
pas nécessaire de retourner la nourriture durant
la cuisson. Celle-ci est environ 25 % plus rapide
que le rôtissage ordinaire.
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