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Leche espumosa
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PRECAUCIÓN
Asegúrese de que el aparato se haya enfriado y que se haya liberado toda la
presión (vea PRECAUCIÓN-PRESIÓN).
1. Llene el recipiente hervidor con agua fría.
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PRECAUCIÓN
Para vapor solamente, no llene la jarra de vidrio con agua fría por arriba de la
marca de 2 tazas. Esta cantidad de agua siempre proporcionará suficiente vapor
para leche espumosa.
2. Vierta de 4 a 6 oz de leche fresca fría en una jarra pequeña. La leche hará más
espuma en una jarra fría. La jarra debe colocarse debajo de la boquilla de cappuccino.
Recomendamos utilizar leche con 2% de grasa o desnatada para obtener una espuma
densa y firme. Utilice leche entera común si prefiere una espuma cremosa.
3. Asegúrese de que el lado espresso de la máquina esté encendido; luego, coloque la
perilla selectora lateral en STEAM (b2).
4. Coloque la jarra de espuma debajo de la boquilla de vapor.
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PRECAUCIÓN:
No descuide la máquina en este momento.
El vapor tardará aproximadamente de 30 a 60 segundos en salir de la boquilla de vapor
después de encender la máquina. Sumerja la boquilla de vapor en la jarra de leche sin
tocar el fondo para evitar bloquear el flujo de vapor.
En cuando la leche comience a moverse, mueva lentamente la boquilla de vapor de
vuelta a la superficie de la leche con un movimiento circular.
Sumerja la boquilla de vapor en el recipiente otra vez, con un movimiento circular más
amplio.
Repita este procedimiento varias veces hasta que la leche se convierta en una espuma
espesa y cremosa.
Cuando alcance la cantidad de leche requerida, coloque la perilla de liberación de vapor
en la posición "Off".
5. Ahora, puede retirar la jarra de debajo de la boquilla de vapor.
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Atención:
Si no necesita toda el agua para el vapor, proceda de esta manera:
a) apague la máquina.
b) libere la presión de vapor restante hacia otro recipiente.
No cierre la perilla de liberación de vapor antes de haber liberado todo el vapor o
haber apagado la máquina (vea la sección PRECAUCIÓN-PRESIÓN).
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¡ATENCIÓN!
La carcasa de plástico de la boquilla de vapor (D) tiene 2 orificios finos a ambos lados
que introducen aire en la leche.
Si dichos orificios se obstruyen, la leche no formará suficiente espuma. Por lo tanto, no
sumerja totalmente la boquilla de vapor en la leche o espuma hasta dichos orificios.
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