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CONSEJOS PARA OBTENER RESULTADOS ÓPTIMOS
CÓMO USAR EL DISCO REVERSIBLE PARA RALLAR Y REBANAR
Para rebanar o rallar frutas
o verduras largos y con un
diámetro relativamente pequeño, como
apio, zanahorias y bananas:
Corte los alimentos
de modo que encajen
de manera vertical u
horizontal, y agréguela
de forma que quepan los
alimentos. No debería
haber tanto alimento
que no se pueda mover
libremente. Procese con
una presión uniforme
gracias al empujador
de alimentos o use el tubo de alimentación
pequeño del empujador de alimentos de dos
piezas. Coloque los alimentos verticalmente
en el tubo y utilice el empujador pequeño
para procesarlos.
Para rebanar o rallar frutas y verduras
redondos, como cebollas, manzanas y
pimientos verdes:
Pele, retire el centro y las semillas. Corte por
la mitad o en cuartos para que los trozos
pasen a través del tubo de alimentación.
Introduzca los trozos en el tubo de
alimentación. Procese usando una presión
uniforme con el empujador de alimentos.
48 | CONSEJOS PARA OBTENER RESULTADOS ÓPTIMOS
Para rebanar o rallar frutas y verduras
pequeños, como fresas, hongos y rábanos:
Coloque los alimentos vertical u
horizontalmente en capas dentro del tubo de
alimentación. Llene el tubo de alimentación
para mantener los alimentos en la posición
correcta. Procese con una presión uniforme
gracias al empujador de alimentos o use
el tubo de alimentación pequeño del
empujador de alimentos de dos piezas.
Coloque los alimentos verticalmente en el
tubo y utilice el empujador pequeño para
procesarlos.
Para rebanar carne de res o de ave cruda,
como carnes para dorar con poco aceite:
Corte o haga rollos con la carne para que
pase a través del tubo de alimentación.
Envuelva y congele los alimentos hasta que
se sientan duros al tacto, de 30 minutos a
2 horas, según el grosor del alimento. Revise
que aun pueda pinchar los alimentos con
la punta de un cuchillo afilado. Si no es así,
deje descongelar un poco. Procese usando
una presión uniforme con el empujador de
alimentos.
Para rebanar carne de res o de ave cocida,
incluso salami, salchichón, etc.:
Los alimentos deben estar muy fríos. Corte
en trozos que pasen a través del tubo
de alimentación. Procese los alimentos
usando una presión firme y uniforme con el
empujador de alimentos.
Para cortar en tiras
espinaca y otras verduras
de hoja:
Apile las hojas. Haga
un rollo y colóquelo
verticalmente en el tubo
de alimentación. Procese
usando una presión
uniforme con el empujador de alimentos.
Para rallar quesos firmes y
blandos:
El queso firme debe estar muy frío. Para
obtener resultados óptimos con los quesos
blandos, como mozzarella, colóquelos en
el congelador de 10 a 15 minutos antes de
procesarlos. Corte el queso de modo que
pase a través del tubo de alimentación.
Procese usando una presión uniforme con el
empujador de alimentos.
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