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CONSEILS D'UTILISATION POUR
DES RÉSULTATS IMPECCABLES
Pour trancher ou hacher les fruits et les
légumes de petite taille, tels que les fraises,
les champignons et les radis :
Placer les aliments dans la goulotte
d'alimentation, en rangées horizontales ou
verticales. Remplir la goulotte d'alimentation
de sorte que les aliments soient bien
maintenus en place. Transformer les
aliments en utilisant une pression uniforme
à l'aide du poussoir, ou utiliser le petit tube
d'alimentation dans le poussoir en deux
parties. Placer les aliments en position
verticale dans la goulotte et utiliser le petit
poussoir pour les préparer.
Pour trancher la viande ou la volaille non
cuite, comme pour la préparation des
viandes sautées :
Couper ou rouler l'aliment pour pouvoir
l'introduire dans la goulotte d'alimentation.
Envelopper l'aliment et le placer au
congélateur jusqu'à durcissement, soit 30
minutes à 2 heures, selon son épaisseur.
Inspecter l'aliment pour assurer qu'on peut
le percer avec la pointe d'un couteau aiguisé.
Sinon, il faudra le décongeler légèrement.
Réaliser la préparation en appliquant une
pression uniforme sur le poussoir.
CONSEILS UTILES
• Pour éviter d'endommager la lame ou le
moteur du robot, ne pas mixer des aliments
très durs ou complètement congelés qui
ne peuvent être percés avec la pointe d'un
couteau aiguisé. Si un morceau d'aliment
dur, telle une carotte, reste calé ou coincé
sur la lame, arrêter le robot et retirer la
lame. Enlever délicatement l'aliment de la
lame.
• Enlever délicatement l'aliment de la lame.
Pour les mélanges légers, remplir le bol de
préparation jusqu'à la moitié ou aux 2/3.
Pour les mélanges plus épais, remplir le
bol de préparation jusqu'aux 3/4. Pour les
liquides, le bol ne doit pas être plus de 2/3
plein. Lors du hachage, le bol ne doit pas
être rempli au-delà du tiers ou de la moitié.
• Placer le disque éminceur/déchiqueteur
de telle sorte que la surface tranchante
soit positionnée directement à droite de la
goulotte d'alimentation. Ceci permettra à la
lame de faire un tour complet avant d'entrer
en contact avec l'aliment.
30 | CONSEILS D'UTILISATION POUR DES RÉSULTATS IMPECCABLES
Pour trancher les viandes et volailles cuites,
y compris le saucisson, le pepperoni, etc. :
L'aliment doit être très froid. Couper l'aliment
en morceaux pour l'introduire dans la
goulotte. Réaliser la préparation en appliquant
une pression uniforme sur le poussoir.
Pour hacher les épinards
et autres feuilles :
Empiler les feuilles. Les
enrouler et les placer
verticalement dans la
goulotte. Réaliser la
préparation en appliquant
une pression uniforme sur
le poussoir.
Pour râper les fromages à
pâte dure et à pâte molle :
Les fromages à pâte dure doivent être très
froids. Pour obtenir de bons résultats avec les
fromages à pâte molle comme la mozzarella,
les placer au congélateur pendant 10 à
15 minutes avant de les préparer. Couper
les fromages de sorte qu'ils puissent être
introduits dans la goulotte d'alimentation.
Réaliser la préparation en appliquant une
pression uniforme sur le poussoir.
• Pour tirer partie de la vitesse du robot,
placer dans la goulotte d'alimentation les
ingrédients à hacher alors que le robot est
en marche.
• Pour obtenir de bons résultats lors du
tranchage et du râpage, les aliments à
préparer nécessitent différents degrés de
pression. D'une manière générale, appliquer
une légère pression pour les aliments
mous et délicats (tels que les fraises, les
tomates, etc.), une pression modérée pour
les aliments moyennement fermes (tels que
les courgettes, les pommes de terre, etc.)
et une pression plus ferme pour les aliments
plus durs (tels que les carottes, les pommes,
les fromages à pâte dure, les viandes
partiellement congelées, etc.).
• Les fromages à pâte molle ou
moyennement dure pourraient s'étaler
ou s'enrouler sur la râpe. Pour éviter ce
problème, le fromage doit être bien refroidi
avant d'être râpé.
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