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CONSEILS D'UTILISATION POUR
DES RÉSULTATS IMPECCABLES
Pour faire fondre le chocolat nécessaire à
une recette :
Dans le bol de préparation, ajouter le
chocolat et le sucre compris dans la recette.
Les hacher finement. Chauffer le liquide
indiqué par la recette. Introduire le liquide
chaud dans la goulotte d'alimentation alors
que le robot est en marche. Mixer jusqu'à
l'obtention d'un mélange homogène.
UTILISATION DU DISQUE ÉMINCEUR/DÉCHIQUETEUR RÉVERSIBLE
CONSEILS D'UTILISATION POUR DES RÉSULTATS IMPECCABLES | 29
Pour râper les fromages à pâte dure tels
que le parmesan et le romano :
Ne jamais tenter de mixer du fromage qui
ne peut pas être percé avec la pointe d'un
couteau aiguisé. On peut utiliser la lame
polyvalente pour râper les fromages à pâte
dure. Les couper en morceaux de 1 po
(2,5 cm). Les placer dans le bol de préparation.
Râper grossièrement le fromage par de brèves
impulsions. Mixer continuellement jusqu'à ce
que le fromage soit finement râpé. On peut
aussi ajouter des morceaux de fromage par la
goulotte d'alimentation alors que le robot est
en marche.
Pour trancher ou râper les
fruits et les légumes de
forme allongée et de diamètre relativement
étroit, comme le céleri, les carottes et les
bananes :
Couper les aliments pour
les passer horizontalement
ou verticalement dans la
goulotte d'alimentation et
les tasser fermement pour
les maintenir en place. Ils ne
doivent pas être tassés trop
fermement de manière à
ne pas pouvoir se déplacer
librement. Transformer les aliments en utilisant
une pression uniforme à l'aide du poussoir,
ou utiliser le petit tube d'alimentation dans le
poussoir en deux parties. Placer les aliments
en position verticale dans la goulotte et utiliser
le petit poussoir pour les préparer.
Pour trancher ou hacher les fruits et les
légumes de forme arrondie, comme les
oignons, les pommes, et les poivrons verts :
Peler, évider et épépiner les aliments.
Couper l'aliment en deux ou en quarts pour
le faire passer dans la goulotte. Positionner
dans la goulotte d'alimentation. Réaliser
la préparation en appliquant une pression
uniforme sur le poussoir.
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