Kenwood Chef and Major KMC5 Serie Mode D'emploi page 56

batedor em 'K'
pinha
gancho para massas
para introduzir um acessório
para retirar um acessório
sugestões
importante
massa para tartes
massa com fermento rija
massa com fermento mole
massa para bolo de frutas
claras de ovo
batedor em 'K'
pinha
gancho para massas
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a máquina
os acessórios de misturar e algumas das suas funções
para fazer bolos, biscoitos, massas de pastelaria, coberturas para
●
bolos, recheios, éclairs e puré de batata.
para ovos, natas, massas para fritos, pão-de-ló sem gordura,
●
merengues, tartes de requeijão, mousses e soufflés. Não utilize a
pinha para preparados pesados (por ex. para bater manteiga com
açúcar) - caso contrário poderá danificá-la.
para massas com fermento.
●
como utilizar a sua máquina
Rode a patilha de elevação da cabeça da máquina para a esquerda
1
e eleve a cabeça da máquina até esta prender.
Empurre até parar depois vire.
2
Coloque a tigela na base - pressione-a rodando-a para a direita
3
Rode a patilha de elevação da cabeça da máquina para a esquerda e
4
baixe a cabeça da máquina até esta prender.
Ligue rodando o selector de velocidades para a regulação pretendida.
5
Seleccione para impulsos curtos.
P
●
Vire e remova.
6
Desligue a máquina e raspe a tigela com a espátula frequentemente.
●
Os ovos à temperatura ambiente são melhores de bater.
●
Antes de bater claras em castelo, certifique-se de que não há gordura ou
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gema de ovo na pinha ou na tigela.
Utilize ingredientes frios para massas de pastelaria, a não ser que a
●
receita indique que deve fazer algo diferente.
conselhos para fazer pão
Nunca exceda as capacidades máximas abaixo ou sobrecarregará
●
a máquina.
Se ouvir a máquina a trabalhar com dificuldade, desligue-a, retire metade
●
da massa e bata cada metade separadamente.
Os ingredientes misturarão melhor se introduzir primeiro o líquido.
●
capacidades máximas
CHEF
Peso em farinha: 680g
●
Peso em farinha: 1,36kg
●
Peso total: 2,18kg
●
Peso em farinha: 1,3kg
●
Peso total: 2,5kg
●
Peso total: 2,72kg
●
12
●
velocidades
bater manteiga e açúcar até estarem cremosos comece no
●
mínimo e aumente gradualmente para o 'máx.' (máximo).
incorporar ovos nas misturas em creme 4 - máximo.
●
envolver farinha, fruta, etc. mínimo - 1.
●
bolos de pacote comece no mínimo e aumente gradualmente até ao
●
máximo.
incorporar manteiga ou margarina em farinha mínimo - 2.
●
Aumente gradualmente para a velocidade 'máx.' (máximo).
●
Comece no 'min' (mínimo) e aumente gradualmente para 1.
●
para limpeza, veja a pág. 59
MAJOR
Peso em farinha: 910g
Peso em farinha: 1,5kg
Peso total: 2,4kg
Peso em farinha: 2,6kg
Peso total: 5kg
Peso total: 4,55kg
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