6.2.2
Overzicht van geschikte materialen
De onderstaande lijst dient ter algemene oriëntatie om u te helpen bij de keuze van
het juiste serviesgoed:
Kookgerei
Hittebestendig glas
Niet-hittebestendig glas
Hittebestendig keramiek
Voor de magnetron geschikte kunst-
stoffen
Bakpapier
Metalen inzetstuk
Aluminiumfolie en -schalen
6.2.3
Afmetingen en vorm van servies voor de magnetron
Platte, brede schalen zijn beter geschikt dan smalle, hoge schalen. "Platte" gerech-
ten kunnen hierin gelijkmatiger garen.
Ronde en ovale schalen zijn beter geschikt dan rechthoekige. In de hoeken bestaat
gevaar voor plaatselijke oververhitting.
6.3 Beperkt geschikte materialen
•
Aardewerk en keramiek. Gebruik aardewerk alleen om te ontdooien en bij kor-
te bereidingstijden, omdat er anders barsten in het aardewerk kunnen ontstaan
vanwege het lucht- en watergehalte.
•
Serviesgoed met gouden of zilveren decoratie. Gebruik dit alleen als het volgens
de fabrikant geschikt is voor de magnetron.
•
Gebruik geen grote hoeveelheden aluminiumfolie. Wel kunt u kleine stukjes ge-
bruiken om bijv. gevoelige gedeeltes van gerechten af te dekken. Dek om over-
koken te voorkomen ook de hoeken van schalen af, omdat de energie van de
magnetron zich vooral in de hoeken concentreert. Houd een afstand van 2,5 cm
aan tussen het folie en de binnenwand.
•
Aluminiumschalen (bijvoorbeeld bij kant-en-klaargerechten) zijn onder bepaal-
de voorwaarden geschikt, maar moeten wel minimaal 3 cm hoog zijn om in de
magnetron gebruikt te kunnen worden.
56
Gebruik in de magnetron
ja
nee
ja
ja
ja
nee
onder voorwaarden geschikt