Congélation et conservation des aliments
La plupart des légumes ne doivent
généralement pas être décongelés
avant leur cuisson. Placez-les simple-
ment dans l'eau bouillante ou faites-les
braiser dans de la graisse chaude. Le
temps de cuisson est légèrement plus
bas que celui des légumes frais en rai-
son de la modification de la structure
cellulaire.
Ne congelez jamais de nouveau des
aliments qui ont été décongelés,
même partiellement. Ces aliments
ne pourront être recongelés
qu'après avoir été cuits.
Refroidir rapidement des
boissons
Lorsque vous souhaitez refroidir des
boissons rapidement en les plaçant
dans le congélateur, assurez-vous de
ne pas les laisser plus d'une heure;
après ce délai, elles pourraient explo-
ser et causer ainsi des blessures ou
des dommages.
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Utilisation du bloc réfrigérant
Le bloc réfrigérant permet d'éviter une
hausse de la température du congéla-
teur en cas de coupure de courant.
Cela peut aider à prolonger la durée
d'entreposage.
^ Placez le bloc réfrigérant dans le ti-
roir supérieur de la partie congéla-
teur.
Le bloc réfrigérant sera pleinement
efficace après avoir été placé
24 heures dans le congélateur.
En cas de panne de courant :
^ placez le bloc réfrigérant congelé
dans le tiroir supérieur, directement
au-dessus des aliments.
Lorsque vous placez des aliments frais
dans le congélateur, utilisez le bloc ré-
frigérant pour séparer les aliments frais
des aliments déjà congelés afin que
ceux-ci ne commencent pas à décon-
geler.
Le bloc réfrigérant peut également être
utilisé dans une boîte ou un sac iso-
therme pour garder au frais de la nour-
riture ou des boissons, pendant une
courte période.