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Utilisation de Maintien au chaud à la fin d'un programme
de cuisson :
Maintien au chaud peut être réglé pour se mettre en marche à la
fin d'un programme de cuisson. Activer Maintien au chaud au
cours du réglage du programme de cuisson.
1. Durant le réglage d'un programme de cuisson, toucher
l'écran MINUTERIE NON RÉGLÉE/DURÉE DE CUISSON.
2. Régler la durée de cuisson désirée.
3. Appuyer sur GARDER AU CHAUD UNE FOIS TERMINÉ et
passer à MARCHE.
Le four entre automatiquement au mode Maintien au chaud
lorsque la minuterie de cuisson se termine.
4. Si l'on souhaite modifier la température de Maintien au chaud
au cours du programme Maintien au chaud, appuyer sur la
température programmée en haut de l'écran. Ajuster la
température et appuyer sur OK.
5. Pour changer le mode, appuyer sur le mode programmé en
haut de l'écran. Sélectionner le nouveau mode et appuyer sur
OK.
6. Appuyer sur CANCEL (annulation) (CANCEL UPPER
[annulation four supérieur] ou CANCEL LOWER [annulation
four inférieur] sur les modèles à double four) pour éteindre le
four.
Cuisson au four par convection
Les éléments de convection sont situés dans la partie arrière de
la cavité du four et sont assistés par les ventilateurs de
convection pour assurer un chauffage efficace et équilibré.
A
B
D
A. Élément de cuisson au gril
B. Éléments de convection
C. Ventilateurs de convection
D. Élément de cuisson au four
La cuisson au four par convection peut être utilisée pour cuire
des gâteaux à étages sur 2 grilles maximum et des aliments tels
que des biscuits sur 4 grilles maximum. Si le four est plein, il
faudra peut-être allonger la durée de cuisson.
Lors de la cuisson au four d'un repas comportant plusieurs types
différents d'aliments, veiller à choisir des recettes nécessitant
des températures semblables. Prévoir un espace d'au moins
1" (2,5 cm) entre l'ustensile de cuisson et les parois du four.
Lors du préchauffage pour la cuisson au four par convection, les
éléments de convection, de cuisson au four et de cuisson au gril
chauffent la cavité du four pendant que le ventilateur fait circuler
l'air chaud. Après le préchauffage, les éléments de convection,
de cuisson au four et de cuisson au gril ainsi que les ventilateurs
fonctionneront par intermittence à intervalles réguliers pour
maintenir la température du four.
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Si la porte du four est ouverte pendant la cuisson au four par
convection, les ventilateurs s'éteignent immédiatement lorsque la
porte est ouverte et s'allument immédiatement lorsque la porte
est fermée. Les éléments de cuisson par convection, de cuisson
au four et de cuisson au gril s'éteignent environ 30 secondes
après l'ouverture de la porte. Ils se rallument environ
30 secondes après la fermeture de la porte.
Réduire la température de la recette de 25°F (14°C). Vérifier
les aliments à la durée la plus courte, soit celle recommandée
sur l'emballage soit celle de la recette.
Choisir des tôles à biscuits sans rebords pour que l'air puisse
circuler librement autour des aliments.
Avant l'utilisation de la cuisson au four par convection :
Avant d'utiliser la cuisson au four par convection, voir la section
"Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson au four" et
les conseils qui suivent pour le positionnement des grilles.
REMARQUE : Un "o" après un chiffre indiquant la position d'une
grille indique que l'on doit utiliser la grille dénivelée. Un "f"
indique que l'on doit utiliser la grille plate et un "r" que l'on doit
utiliser la grille déployante.
Positions de grille
Cuisson au four sur 1 grille : 3f
Cuisson au four sur 2 grilles : 2o et 4f ou 2o et 4r
Cuisson au four sur 3 grilles : 1o, 3f et 5r
Cuisson au four sur 4 grilles : 1o, 2f, 4f et 5r
Pour des résultats optimaux lors de la cuisson au four de gâteaux
sur 2 grilles, utiliser les grilles 4r et 2o pour la cuisson au four.
Placer les gâteaux sur les grilles tel qu'indiqué.
C
Utilisation de la cuisson au four par convection :
1. Appuyer sur MODES pour passer au menu Modes.
2. À partir du menu Modes, appuyer sur CUISSON AU FOUR
PAR CONVECTION.
3. Après avoir appuyé sur Cuisson au four par convection,
l'utilisateur passe à l'écran Température. On peut aussi
appuyer sur l'onglet Température pour passer à l'écran
Température.
Utiliser le curseur pour entrer une température de cuisson
désirée ou appuyer sur les boutons -5°F (-1°C) ou +5°F
(+1°C). La température doit être entre 170°F (77°C) et 550°F
(288°C).
4. Appuyer sur DÉMARRER pour préchauffer le four.
OU
5. Si l'on souhaite utiliser une durée de cuisson programmée,
appuyer sur MINUTERIE NON RÉGLÉE pour passer à l'écran
Durée de cuisson. Entrer une durée de cuisson à l'aide du
clavier numérique à l'écran pour que la minuterie avertisse
l'utilisateur de la fin de la cuisson. La durée de cuisson ne
peut pas dépasser 12 h. Le four s'éteint une fois le temps de
cuisson écoulé.
6. (Facultatif) Pour garder les aliments au chaud après une
durée de cuisson programmée, mettre "Maintien au chaud"
en MARCHE à partir de l'écran Durée de cuisson. Voir la
section "Option Keep Warm™ (maintien au chaud)" pour plus
de renseignements.
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