Publicité
Χειρισμός της συσκευής
el
Συστάσεις μαγειρέματος
Συστάσεις
Ανακατεύετε κάπου-κάπου κατά το ζέσταμα πουρέ,
■
σούπας κρέμα και παχύρρευστης σάλτσας.
Για την προθέρμανση ρυθμίστε τη βαθμίδα
■
μαγειρέματος 8 - 9.
Στο μαγείρεμα με καπάκι κατεβάστε τη βαθμίδα
■
μαγειρέματος, μόλις εξέρχεται ατμός μεταξύ καπακιού
και μαγειρικού σκεύους. Για ένα καλό αποτέλεσμα του
μαγειρέματος δεν είναι απαραίτητη καμία έξοδος
ατμού.
Μετά τη διαδικασία μαγειρέματος κρατάτε τα μαγειρικά
■
σκεύη μέχρι το σερβίρισμα κλειστά.
Για το μαγείρεμα με τη χύτρα ταχύτητας προσέξτε τις
■
υποδείξεις του κατασκευαστή.
Μη μαγειρεύετε τα φαγητά πάρα πολύ, για να
■
διατηρήσετε τη θρεπτική αξία. Με το ρολόι κουζίνας
μπορεί να ρυθμιστεί ο ιδανικός χρόνος μαγειρέματος.
Για ένα υγιέστερο αποτέλεσμα του μαγειρέματος θα
■
πρέπει να αποφεύγετε το λάδι που καπνίζει.
Για το ροδοκοκκίνισμα φαγητών, ψήστε το ένα μετά το
■
άλλο σε μικρές μερίδες.
Τα μαγειρικά σκεύη μπορεί κατά τη διαδικασία
■
μαγειρέματος να φτάσουν σε υψηλές θερμοκρασίες.
Συνίσταται η χρήση πιαστρών κουζίνας.
Συστάσεις για ένα ενεργειακά αποτελεσματικό
■
μαγείρεμα θα βρείτε στο κεφάλαιο ~ "Προστασία
περιβάλλοντος"
Πίνακας μαγειρέματος
Στον πίνακα φαίνεται, ποια βαθμίδα μαγειρέματος είναι
κατάλληλη για κάθε φαγητό. Ο χρόνος μαγειρέματος
μπορεί να αλλάζει ανάλογα με το είδος, το βάρος, το
πάχος και την ποιότητα του φαγητού.
Λιώσιμο
Σοκολάτα, κουβερτούρα
Βούτυρο, μέλι, ζελατίνα
Ζέσταμα και διατήρηση θερμοκρασίας
Γιαχνί π.χ. μαγειρεμένες φακές
Γάλα*
Ζέσταμα λουκάνικων στο νερό*
Ξεπάγωμα και ζέσταμα
Σπανάκι, κατεψυγμένο
Γκούλας, κατεψυγμένο
Σιγανό μαγείρεμα, σιγανό βράσιμο
Πατατοκεφτέδες*
Ψάρι*
Άσπρες σάλτσες, π.χ. σάλτσα μπεσαμέλ
Χτυπητές σάλτσες, π.χ. σάλτσα μπεαρνέζ (Bearnaise), σάλτσα ολλαντέζ (Hollandaise)
** Χωρίς καπάκι
** Γυρίστε πολλές φορές
***Προθέρμανση στη βαθμίδα μαγειρέματος 8 - 8.
14
Βαθμίδα μα-
Χρόνος μαγειρέ-
γειρέματος
ματος (λεπτά)
1 - 1.
-
1 - 2
-
1. - 2
-
1. - 2.
-
3 - 4
-
3 - 4
15 - 25
3 - 4
35 - 55
4. - 5.
20 - 30
4 - 5
10 - 15
1 - 2
3 - 6
3 - 4
8 - 12
Publicité
