Kenwood Chef and Major KMC5 Serie Manuel D'instructions page 66

kuchyñskƒ strojek
míchací p¡ídavná za¡ízení a nêkteré mo¥nosti jejich pou¥ití
l
K-•lehaï K p¡ípravê dortovƒch smêsí, su•enek, rºznƒch têst na peïivo, polev,
náplní, vêtrníkº a bramborové ka•e.
l
•lehací metla Na vejce, smetanu, têstíïka, netuïné pi•koty, sníh, tvarohové ¡ezy, pêny
a suflé. Metlu nepou¥ívejte na tê¥ké smêsi (nap¡. roztírání tuku s
cukrem na krém), mohli byste ji po•kodit.
l
hnêtací hák Na kynutá têsta.
postup pou¥ití robota
Otočte páčkou zvedání ramene robota ve směru hodinových ručiček
1
a rameno zdvihněte, dokud se nezajistí. Ujistěte se, že podložka pod
pracovní nádobou je správně nasazena a symbol
montᥠnástroje Vyklopte rameno do krajní polohy
2
Na spodek robota umístête mísu-zatlaïte ji dolº a pootoïte s ní doprava
3
Lehce nadzvedněte hlavu robota, pak otočte páčkou na zdvihnutí hlavy
4
proti směru hodinových ručiček a spusťte hlavu robota, dokud nezaklapne.
Zapněte otocením regulacního spínace rychlosti na požadované
5
nastavení.
l
P¡epnutím na pulzátor
Po použití vypněte a odpojte ze sítě.
6
demontᥠnástroje
Otočte a vyjměte.
7
l
rady V pravidelnƒch intervalech robot vypínejte a stêrkou smês ze stên mísy
stírejte.
l
Nejlep•í sníh na•leháte z vajec o pokojové teplotê.
l
Před šleháním bílků dbejte na to, aby na metle ani v míse nebyly stopy
tuku či žloutků.
l
K p¡ípravê têst na peïivo pou¥ívejte chladnƒch p¡ímêsí, pokud to recept
dovoluje.
základní body p¡ípravy chlebového têsta
l
dºle¥ité Nikdy nepřekračujte níže uvedená maximální množství - hrozí přetížení
motoru.
l
Pokud uslyšíte, že se motor příliš namáhá, tak jej vypněte, vyndejte
polovinu těsta, a dodělejte každou půlku zvlášť.
l
P¡ímêsi se promísí nejlépe, kdy¥ do mísy dáte nejprve tekutinu.
Maximální množství
Křehké těsto
Chlebové těsto (tuhé
kynuté)
Měkké kynuté těsto
(s máslem a vejci)
Biskupský chlebíček
(šlehání tuku s vejci)
Vaječné bílky
* Velikost použitých vajec = střední (hmotnost 53–63 g).
ovládací prvek rychlosti
l
K-•lehaï t¡ení tuku s cukrem zaïnête na 'min', a postupnê rychlost
zvy•ujte a¥ na 'max'.
l
za•lehávání vajec do krémovƒch smêsí 4 – 'max'.
l
vmíchávání mouky, ovoce apod. 'min' – 1.
l
zpracovávání v•ech p¡ímêsí najednou zaïnête rychlostí 'min', a
postupnê zvy•ujte a¥ na 'max'.
l
rozet¡ení tuku s moukou 'min' – 2.
l
•lehací metla postupnê zvy•ujte a¥ na 'max'.
l
hnêtací hák zaïnête na 'min' a postupnê zvy•te rychlost na 1.
důležité
Při používání ostatních vývodů dbejte na to, aby nebyl nasazen nebo v
míse uložen žádný nástroj.
a otočte.
P
mº¥ete smês zpracovávat krátkƒmi impulzy.
CHEF
Hmotnost mouky 680 g
Hmotnost mouky 1,36 kg
Celková hmotnost 2,18 kg
Hmotnost mouky 1,3 kg
Celková hmotnost 2,5 kg
Celková hmotnost 2,72 kg
(směs z
9 vajec)
Počet 12
Hmotnost (455 g)
64
je nahoře.
MAJOR
910 g
1,5 kg
2,4 kg
2,6 kg
5 kg
4,55 kg
(směs z
15 vajec)
16
(605 g)