Kenwood Chef and Major KMC5 Serie Manuel D'instructions page 36

varinha em 'K'
batedor de varetas
batedor de gancho
para introduzir um acessório
para retirar um acessório
sugestões
importante
varinha em 'K'
batedor de veretas
batedor de gancho
a máquina
os acessórios de misturar e algumas das suas funções
l
para fazer bolos, biscoitos, massas de pastelaria, coberturas para
bolos, recheios, éclairs e puré de batata.
l
para ovos, natas, massas para fritos, pão-de-ló sem gordura,
merengues, tartes de requeijão, mousses e soufflés. Não utilize
o batedor de varetas para preparados pesados (por ex. para bater
manteiga com açúcar) - caso contrário poderá danificá-la.
l
para massas com fermento.
como utilizar a sua máquina
Gire a alavanca para levantar a cabeça no sentido dos ponteiros do
1
relógio e levante a cabeça da misturadora até prender.
Verifique que a base para assentar a taça está correctamente colocada
com o símbolo para cima.
Empurre até parar depois vire.
2
Coloque a taça na base - pressione-a rodando-a para a direita
3
Levante ligeiramente a cabeça da batedeira e depois gire no sentido
4
contrário dos ponteiros do relógio a alavanca de levantar a cabeça e
baixe a cabeça da batedeira até prender.
Ligue rodando o selector de velocidades para a regulação pretendida.
5
P
l
Seleccione para impulsos curtos.
Desligue e retire da tomada depois de utilizar.
6
Vire e remova.
7
l
Desligue a máquina e raspe a taça com a espátula frequentemente.
l
Os ovos à temperatura ambiente são melhores de bater.
l
Antes de bater claras em castelo, certifique-se de que não há
gordura ou gema de ovo na batedor de varetas ou na taça.
l
Utilize ingredientes frios para massas de pastelaria, a não ser que a
receita indique que deve fazer algo diferente.
conselhos para fazer pão
l
Nunca exceda as capacidades máximas abaixo ou sobrecarregará
a máquina.
l
Se ouvir a máquina a trabalhar com dificuldade, desligue-a, retire
metade da massa e bata cada metade separadamente.
l
Os ingredientes misturam melhor se introduzir primeiro o líquido.
Capacidades máximas
Massa quebrada
Massa para pão
(levedada dura)
Massa com levedura mole
(enriquecida com margarina Peso total
e ovos)
Mistura básica para bolo de Peso total
frutas (método de bater
margarina e açúcar)
Claras de ovos
* Tamanho dos ovos usados = Classe M (Peso 53 g – 63 g).
botão de velocidades
l
bater manteiga e açúcar até estarem cremosos comece no
mínimo e aumente gradualmente para o 'máx.' (máximo).
l
incorporar ovos nas misturas em creme 4 - 'máx.'
l
envolver farinha, fruta, etc. min. - 1.
l
bolos de pacote comece no mínimo e aumente gradualmente até ao
máximo.
l
incorporar manteiga ou margarina em farinha min. - 2.
l
Aumente gradualmente para a velocidade 'máx.'
l
Comece no min. (mínimo) e aumente gradualmente para 1.
importante
Assegure-se que não está nenhum acessório colocado ou guardado na taça
quando utilizar outras tomadas.
CHEF
Peso de Farinha 680 g
Peso de Farinha 1,36 Kg
Peso total 2,18 Kg
Peso de Farinha 1,3 Kg
2,5 Kg
2,72 Kg
(mistura com (mistura com
9 ovos)
Número 12
Peso (455 g)
34
M JOR
910 g
1,5 Kg
2,4 Kg
2,6 Kg
5 Kg
4,55 Kg
15 ovos)
16
(605 g)