Kenwood Chef and Major KMC5 Serie Manuel D'instructions page 56

yleiskone
yleiskoneen vakio-osat ja niiden erilaisia
käyttömahdollisuuksia
K-vatkain Sopii kakkujen, pikkuleipien, voitaikinoiden, sokerikuorrutusten,
tuulihattutaikinan ja perunasoseen valmistukseen.
vispilä Sopii kananmunien, kerman, ohukaistaikinan, sokerikakkutaikinan,
marenkiseoksen, juustokakun, vaahtojälkiruokien ja kohokasseosten
valmistukseen. Vispilää ei pidä käyttää raskaiden seosten, (esim.
rasvan ja sokerin vaahdotus) valmistuksessa; se saattaisi vahingoittua.
taikinakoukku Hiivataikinoiden valmistukseen.
yleiskoneen käyttö
Käännä pään nostovipua myötäpäivään
1
kunnes se lukittuu.
Varmista, että kulhon kiinnike on asetettu oikein paikalleen siten, että
symboli on yläasennossa.
vatkainten kiinnittäminen Paina loppuun saakka
2
Aseta kulho alustalle - paina alas ja käännä myötäpäivään
3
Nosta sekoituspäätä hieman. Käännä pään nostovipua vastapäivään ja
4
laske sekoituspää paikalleen, kunnes se lukittuu.
Laite kytketään päälle kääntämällä nopeudenvalitsin haluttuun asentoon.
5
Pidä kiekkoa
nopeudella. Toimii vain pidettäessä ; ns. pitotoiminto.
Katkaise virta ja irrota pistoke pistorasiasta käytön jälkeen.
6
vatkainten irrottaminen Käännä ja irrota.
7
vihjeitä Kytke kone pois toiminnasta ja kaavi kulhoa kaapimella tihein väliajoin.
Huoneenlämpöiset kananmunat vaahdottuvat parhaiten.
Varmista ennen kananmunien vispaamista, että vispilään tai kulhoon
ei ole jäänyt esim. rasvaa tai entistä kananmunaa.
Käytä kylmiä aineksia voitaikinan valmistukseen, ellei ohjeessa neuvota
toisin. Käytä kaavinta tihein väliajoin.
huomioitavaa hiivataikinoita valmistettaessa
tärkeää Älä koskaan ylikuormita konettasi. Allaolevan enimmäismäärän
ylittäminen voi johtaa koneen vaurioitumiseen.
Jos kuulostaa siltä, että koneella on vaikeuksia taikinan vaivaamisessa,
ota puolet sisällöstä ulos ja vaivaa kahtena erillisenä annoksena.
Sekoitusliikkeestä johtuen lisää jauhot 2-3:ssa erässä, ei vähitellen.
Suurimmat kapasiteetit
Murotaikina
Leipätaikina (hiivapohjainen) Jauhojen paino
Pehmeä hiivataikina, sisältää Jauhojen paino
rasvaa ja kananmunia
Hedelmäkakkutaikina
(sisältää vaahdotettua
rasvaa ja sokeria)
Munanvalkuaiset
* Keskikokoisia kananmunia (paino 53–63 g).
nopeudet
K-vatkain aloita rasvan ja sokerin vaahdottaminen nopeudella min,
vähitellen lisää nopeudelle 'max'.
munien vatkaaminen vaahdotettuun seokseen 4 - 'max'.
jauhojen, hedelmien jne. lisääminen seokseen Min - 1.
kerralla lisättävät kakkuainekset aloita nopeudella min, vähitellen
lisää nopeudelle max.
rasvan sekoittaminen jauhoihin min - 2.
vispilä nosta nopeutta pikkuhiljaa kunnes saavutetaan 'max'.
taikinakoukku aluksi 'min', nosta nopeutta pikkuhiljaa kunnes saavutetaan 1.
tärkeää
Varmista, että kulhossa ei ole työkaluja, kun muita liitäntöjä käytetään.
ja käännä.
P
-asennossa jos haluat koneen toimivan suurimmalla
Jauhojen paino
Kokonaispaino
Kokonaispaino
Kokonaispaino
Määrä
Paino
54
ja nosta sekoituspäätä,
-
CHEF M JOR
680 g 910 g
1,36 kg 1.5 kg
2,18 kg 2,4 kg
1,3 kg 2,6 kg
2,5 kg 5 kg
2,72 kg 4,55 kg
(9 munaa (15 munaa
vatkattuna) vatkattuna)
12 16
(455 g) (605 g)