Kenwood Chef and Major KMC5 Serie Manuel D'instructions page 41

l
K-spade
l
piskeris
l
dejkrog
1
sådan sættes et redskab i
2
3
4
5
l
6
sådan fjernes et redskab
7
l
tips
l
l
l
l
vigtigt
l
l
Maks. mængder
Mørdej
Brøddej (stiv gærdej)
Blød gærdej (tilsat smør
og æg)
Frugtkage-blanding (fedt og Vægt i alt
sukker røres til en creme)
Æggehvider
* Anvendte ægstørrelse = middelstor (vægt 53-63 g).
l
K-spade
l
l
l
l
l
piskeris
l
dejkrog
mixeren
mixerredskaberne og nogle af deres anvendelser
Til at røre kagedej, småkager, butterdej, glasur, kagefyld,
vandbakkelser og kartoffelmos m.v.
Til at piske æg, piskefløde, pandekagedej, lagkagedej, marengs,
ostekage, mousse, soufflé. Piskeriset må ikke anvendes til tykkere deje
(som f.eks. til at røre margarine og sukker) - da det kan beskadige det.
Til gærdeje.
sådan anvendes mixeren
Drej hovedløftegrebet med uret
Sørg for, at skålunderlaget er korrekt monteret med
Skub op til det stopper herefter drejes det.
Sæt skålen i fordybningen. Tryk skålen ned, og drej den med uret
Løft mixerhovedet lidt, drej så hovedløftearmen mod uret og sænk
mixerhovedet til det låser på plads.
Tænd for maskinen ved at dreje hastighedskontakten til den ønskede
stilling.
P
Impulsknappen bruges til at give ekstra kraft et øjeblik.
Sluk for maskinen og træk stikket ud efter brug.
Drej og fjern.
Sluk for maskinen og skrab hyppigt dejen ned i skålen med
dejskraberen.
Det er bedst at piske æg, når de har stuetemperatur.
Inden der piskes æggehvider, skal De sørge for, at der ikke er noget
fedt eller æggeblomme på piskeriset eller i skålen.
Når De laver butterdej, er det bedst at bruge kolde ingredienser,
medmindre opskriften angiver noget andet.
tips om æltning af brød
Nedenstående maksimale mængder må aldrig overskrides, da
maskinen ellers vil blive overbelastet.
Hvis De hører, at maskinen sejtrækker, skal De slukke for den, fjerne
halvdelen af dejen og så ælte hver halvdel for sig.
Ingredienserne blandes bedst, hvis væsken kommes i først.
Melvægt
Melvægt
Vægt i alt
Melvægt
Vægt i alt
Antal
Vægt
hastigheder
røring af fedtstof og sukker: start på 'min' og sæt gradvist
hastigheden op til 'max'.
piskning af æg i cremede blandinger: 4 – 'max'.
iblanding af mel, frugt mv.: 'min' – 1.
småkagedej: start på 'min' og sæt gradvist hastigheden op til 'max'.
blanding af fedtstof i mel: 'min' – 2.
Sæt gradvist hastigheden op til 'max.'
Start på 'min' og sæt gradvist hastigheden op til 1.
vigtigt
Sørg for at der ikke er monteret et skålredskab eller et redskab ligger til
opbevaring i skålen, når der anvendes andre kraftudtag.
, og hejs mixerhovedet til det låses.
symbolet øverst.
CHEF M JOR
680 g 910 g
1,36 kg 1,5 kg
2,18 kg 2,4 kg
1,3 kg 2,6 kg
2,5 kg
2,72 kg 4,55 kg
(9
ægblanding) ægblanding)
12
(455 g) (605 g)
39
5 kg
(15
16