Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
► Pour emballer sous vide des aliments plus liquides, tels que des soupes, des ragoûts
ou des compotes, congelez-les d'abord dans un plat trempé ou allant au four, et
emballez-les ensuite sous vide, avant de les étiqueter et de les placer dans votre
congélateur sous forme solide.
► Blanchissez vos légumes en les plongeant quelques instants dans de l'eau bouillante
ou en les passant au four micro-ondes, laissez-les refroidir et emballez-les sous vide
pendant qu'ils sont encore croustillants, selon les portions désirées.
► Pour emballer sous vide des aliments non préalablement congelés, prévoyez environ
5 cm de longueur de sac supplémentaires pour laisser la place aux aliments de se
dilater durant la congélation. Placez tout morceau de viande ou de poisson sur une
serviette en papier et emballez le tout sous vide; ceci permettra d'absorber l'humidité
des aliments.
► Pour stocker des aliments tels que des tortillas, des crêpes ou des steak hachés,
placez des feuilles de papier sulfurisé ou paraffiné entre chaque portion ; ceci
permettra de séparer plus facilement les portions et d'ensuite pouvoir remballer le
reste des aliments avant de les replacer dans le congélateur.
► Tous les rouleaux de vide et les sachets livrés de Caso sont appropriés pour la
cuisson sous vide. En outre, les rouleaux de vide et les sachets peuvent être utilisés
pour chauffer et décongeler dans un four à micro-ondes jusqu' à 70°C.
► Veuillez vous assurer que lorsque d'autres feuilles sont utilisées, celles-ci sont
également appropriées pour four à micro-ondes et pour cuire sous-vide.
► Le système de conservation sous vide ne peut pas être directement utilisé pour la
mise en bocaux ou en conserves.
26.4 Ouverture d'un sac scellé
26.5 Rangement de votre appareil d'emballage sous vide:
Rangez l'appareil à plat dans un endroit sûr et hors de portée des enfants.
► Veuillez stocker avec le couvercle légèrement fermé, pas vérrouiller, il se déforme les
joints et affecter le fonctionnement de la machine.
► Débranchez toujours l'appareil du secteur immédiatement après son utilization.
Remarque
Coupez le sac avec le cutter juste en dessous du
joint.
Remarque
53
Publicité
