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26.3 Conservation d'aliments sous vide :
1. Placez les aliments que vous souhaitez conserver à l'intérieur du
sac.
2. Nettoyez et étirez l'ouverture du sac pour vous assurer que celle-ci
ne présente pas de plis.
3. Retirez du sac tout liquide ou contenu non désiré.
4. Vérifiez que l'ouverture du sac se trouvent sur la plaque ondulée
(plaque de mise sous vide). Le sachet ne doit pas être posé au-
dessus des tubulures d'aspiration (5), sinon la mise sous vide ne peut pas s'effectuer
correctement..
5. Refermez le couvercle de l'appareil et appuyez fermement sur les zones avec les
points se trouvant de chaque côté du couvercle, jusqu'à ce que vous entendiez deux
clics. L'appareil est prêt.
6. Appuyez sur le bouton Vide «VACUUM & SEAL» (C); la mise sous vide se fera alors
automatiquement et le sac sera scellé. Quand les voyants (B et F) s'éteignent, c'est
que le sac est soudé.
7. Appuyez ensuite sur les deux boutons de déblocage(G) du couvercle pour terminer la
procédure (voir l'étape 3).
8. Vérifiez l'apparence du sac scellé: il devrait comporter une bande le long du joint et ne
devrait présenter aucun pli; dans le cas contraire, le scellage risque de ne pas être
complet.
9. Si vous devez stopper la mise sous vide, par exemple si le sac est mal positionné,
appuyez d'abord sur le bouton d'annulation CANCEL (C), puis sur les boutons de
blocage/déblocage du couvercle (G).
► Ne remplissez pas trop les sacs; laissez suffisamment de place pour permettre de
mieux positionner l'extrémité ouverte du sac sur la plaque de mise sous vide.
► Ne mouillez pas l'ouverture du sac. Les sacs humides sont en effet plus difficiles à
faire fondre et à sceller parfaitement.
► Nettoyez et étirez l'ouverture du sac avant de le sceller. Vérifiez que l'ouverture du sac
ne présente ni pli, ni impureté. Les sacs présentant des plis ou des saletés peuvent en
effet s'avérer difficiles à sceller proprement.
► Ne laissez pas trop d'air à l'intérieur du sac. Appuyez sur le sac afin d'en extraire le
maximum avant la mise sous vide. Un surplus d'air à l'intérieur du sac augmenterait la
charge de la pompe à vide et affecterait la puissance du moteur qui ne pourrait alors
expulser tout l'air du sac.
► Si les aliments que vous souhaitez emballer sont coupants ou pointus, par exemple
des os, des spaghettis ou des fruits de mer, rembourrez le sac avec de l'essuie-tout
afin d'éviter tout risque de déchirement.
► Laissez un délai d'une minute environ entre le scellage de chaque sac afin de laisser
le temps à l'appareil de se réinitialiser.
Remarque
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