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Manuels Connexes pour Siemens CS656GBS2
Sommaire des Matières pour Siemens CS656GBS2
- Page 1 Four encastrable CS656GB.2 fr Mode d’emploi...
- Page 3 Table des matières f r M o d e d ’ e m p l o i Utilisation conforme ..... . 4 Fonctions temps .
- Page 4 Vous trouverez des informations supplementaires concernant les produits, accessoires, pièces de Cet appareil est conçu uniquement pour un rechange et services sur Internet sous : www.siemens- usage ménager privé et un environnement home.bsh-group.com et la boutique en ligne : domestique. Utiliser l'appareil uniquement www.siemens-home.bsh-group.com/eshops...
- Page 5 Précautions de sécurité importantes Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer (Précautions de sécurité ■ dans un compartiment de cuisson chaud. importantes Ne jamais préparer de plats contenant de grandes quantités de boissons fortement alcoolisées. Utiliser uniquement de petites G énéralités P r é c a u t i o n s d e s é c u r i t é i m p o r t a n t e s quantités de boissons fortement Mise en garde –...
- Page 6 Causes de dommages Un appareil défectueux peut provoquer un Risque de choc électrique ! ]Causes de dommages ■ choc électrique. Ne jamais mettre en service un appareil défectueux. Débrancher G énéralités la fiche secteur ou enlever le fusible dans le C a u s e s d e d o m m a g e s boîtier à...
- Page 7 Protection de l'environnement Transporter l'appareil : Ne transportez ou ne portez 7Protection de ■ pas l'appareil par la poignée de la porte. La poignée ne supportera pas le poids de l'appareil et risque de l'environnement se casser. V otre nouvel appareil est d'une très grande efficacité Vapeur P r o t e c t i o n d e l ' e n v i r o n n e m e n t énergétique.
- Page 8 Protection de l'environnement Ouvrez le moins possible la porte de l'appareil ■ pendant le fonctionnement. Si vous souhaitez faire cuire plusieurs gâteaux, ■ faites-les cuire les uns après les autres. Le compartiment de cuisson est encore chaud. Le temps de cuisson diminue au deuxième gâteau. Vous pouvez aussi placer 2 moules à...
- Page 9 Présentation de l'appareil Des variations de détails ou de couleurs Remarque : *Présentation de l'appareil sont possibles selon le modèle d'appareil. D ans ce chapitre, nous vous expliquons les affichages Bandeau de commande P r é s e n t a t i o n d e l ' a p p a r e i l et les éléments de commande.
- Page 10 Présentation de l'appareil Pendant la chauffe, vous pouvez appeler la température Ligne de progression de chauffe actuelle à l'aide de la touche ² La ligne de progression vous permet de voir l'état d'avancement par ex. du chauffage du four ou de l'écoulement de la durée.
- Page 11 Présentation de l'appareil Convection naturelle éco 30-250 °C Pour la cuisson douce de mets sélectionnés. La chaleur est diffusée par la voûte et la sole. Ce mode de cuisson est plus efficace entre 150 et 250 °C. Ce mode de cuisson est utilisé pour déterminer la consommation d'énergie en mode conventionnel.
- Page 12 Accessoires Autres informations Réservoir d'eau Dans la plupart des cas, l'appareil vous donne des L'appareil est équipé d'un réservoir d'eau. Le réservoir indications et d'autres informations concernant l'action d'eau se trouve derrière le bandeau de commande. actuellement exécutée. Pour cela, appuyez sur la Pour les modes de cuisson à...
- Page 13 Accessoires Utilisez uniquement des accessoires d'origine. Ils ont En introduisant la grille, veillez à ce que le taquet d'arrêt été spécialement élaborés pour votre appareil. soit orienté vers le bas. Le côté ouvert doit être ‚ orienté vers la porte de l'appareil et la courbure vers le Vous pouvez acheter des accessoires auprès du ¾...
- Page 14 Avant la première utilisation Accessoires en option Panier vapeur, perforé, taille XL Pour cuire de grandes quantités d'aliments à la vapeur. Les accessoires en option sont en vente auprès du service après-vente, dans le commerce spécialisé ou Panier vapeur, perforé, taille S sur Internet.
- Page 15 Avant la première utilisation Si vous utilisez de l'eau minérale, réglez la classe de Préparer le calibrage ■ dureté de l'eau sur 4 « très dure ». Retirez les accessoires du compartiment de cuisson. Si vous utilisez de l'eau minérale, utilisez uniquement Retirez les restes d'emballage, comme les billes de ■...
- Page 16 Avec la touche on/off vous allumez l'appareil. on/off au-dessus de la touche est éclairé en bleu. Dans l'écran apparaît le logo Siemens et ensuite un mode de cuisson et une température. Dans les réglages de base vous pouvez Remarque : déterminer quel modes de fonctionnement doit...
- Page 17 Vapeur Chauffage rapide `Vapeur Avec la touche vous pouvez chauffer le compartiment de cuisson très rapidement. V ous pouvez faire cuire vos mets à l'aide de vapeur en Le chauffage rapide n'est pas possible lors de tous les V a p e u r les préservant.
- Page 18 Vapeur Annuler Annuler l'ajout de vapeur Pour annuler le fonctionnement, appuyer sur la Pour désactiver la vapeur prématurément, effleurez le touche start/stop. champ "Adjonction vapeur". Régler le sélecteur rotatif sur "Arrêt". Terminer Le fonctionnement continue sans Remarque : Pour éteindre l'appareil, effleurer la touche on/off. adjonction de vapeur.
- Page 19 Vapeur Remplir le réservoir d’eau Lancement Remplir le réservoir d’eau. Le réservoir d'eau se trouve derrière le bandeau de commande. Avant de mettre l'appareil en marche, Activez le mode 'Laisser lever la pâte' Remarque : ouvrez le bandeau et remplissez le réservoir d'eau. uniquement après le refroidissement complet du compartiment de cuisson (température ambiante).
- Page 20 Vapeur Enlever le cache (fig. ‚ Mise en garde – Risque de brûlure ! Le cache est disponible selon le type Remarque : ‚ L'appareil devient chaud pendant le fonctionnement. d'appareil. Laisser refroidir l'appareil avant son nettoyage. Remplir le réservoir d'eau froide jusqu'au repère Attention ! "max"...
- Page 21 Fonctions temps OFonctions temps V otre appareil dispose de différentes fonctions de F o n c t i o n s t e m p s temps. Fonction de temps Emploi Minuteur Le minuteur fonctionne comme un minu- teur de cuisine. Un signal retentit après écoulement du temps réglé.
- Page 22 Fonctions temps temps du minuteur à l'aide du sélecteur rotatif. Exemple illustré : Vous enfournez le mets à 9.30 heures. Il demande un temps de cuisson de 45 minutes Démarrer le minuteur à l'aide de la touche et sera prêt à 10.15 heures. Mais vous souhaitez qu'il soit prêt à...
- Page 23 Sécurité-enfants ASécurité-enfants Durée du signal sonore Court (30 s) Moyen (1 m) A fin que les enfants ne puissent pas allumer l'appareil Long (5 m) S é c u r i t é - e n f a n t s par mégarde ou modifier des réglages, votre appareil Tonalité...
- Page 24 Réglage fonctionnement continu Effleurer "Réglages". .Fonction nettoyage En effleurant la touche , commuter à "Heure". ¿ Modifier l'heure au moyen du sélecteur rotatif. Appuyer sur la touche menu. V otre appareil est doté des modes de fonctionnement F o n c t i o n n e t t o y a g e Dans l'écran apparaît Mémoriser ou Rejeter.
- Page 25 Fonction nettoyage Premier rinçage (env. 9 - 12 minutes), videz ensuite Mise en garde – Risque de brûlures ! ! ■ le réservoir d'eau et remplissez-le de nouveau L'extérieur de l'appareil devient très chaud lors de la Deuxième rinçage (env. 9 - 12 minutes), videz fonction de nettoyage.
- Page 26 Nettoyants cuisson ni les résistances chauffantes. Toujours laisser Premier rinçage l'appareil refroidir. Tenir les enfants éloignés. Ouvrez le bandeau. Cet appareil et ses parties accessibles deviennent Retirez le réservoir d'eau, rincez-le soigneusement, chauds pendant leur utilisation. Il convient de veiller à remplissez-le d'eau et remettez-le en place.
- Page 27 Nettoyants Nettoyer les surfaces émaillées Joint de porte Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Nettoyez les surfaces émaillées lisses avec une lavette Nettoyer avec une lavette. Ne pas l'enlever ! et de l'eau chaude additionnée de produit à vaisselle ou Ne pas récurer.
- Page 28 Supports Pour faire cuire des gâteaux très humides, utilisez la L'engager ensuite dans la prise avant , jusqu'à ce „ ■ lèchefrite. que le support soit appliqué là aussi contre la paroi Pour le rôtissage, utilisez un récipient approprié, par du compartiment de cuisson et le pousser vers le ■...
- Page 29 Porte de l'appareil Ouvrez complètement la porte de l'appareil. Décrocher la porte de l'appareil Refermez les deux leviers de verrouillage (fig. Ouvrir la porte de l'appareil en grand et pousser en direction de l'appareil. Ouvrir les deux leviers de verrouillage à gauche et à droite (fig.
- Page 30 Porte de l'appareil Dépose et pose des vitres de la porte Pose sur l'appareil Pour faciliter le nettoyage, vous pouvez déposer les Introduire la vitre frontale dans les fixations en bas vitres de la porte de l'appareil. (fig. Fermer la vitre frontale jusqu'à ce que les deux Dépose sur l'appareil crochets supérieurs se trouvent en face de l'ouverture (fig.
- Page 31 Anomalies, que faire ? 3Anomalies, que faire ? Mise en garde – Risque de choc électrique ! Tenter de réparer vous-même l'appareil est dangereux. Seul un technicien du service après-vente formé par U ne anomalie de fonctionnement n'est souvent due nos soins est habilité...
- Page 32 Service après-vente Le volet permettant de retirer le réser- La fiche n'est pas connectée Connectez l'appareil au secteur voir ne s'ouvre pas Coupure de courant Vérifiez si les autres appareils de cuisine fonctionnent Fusible défectueux Vérifiez dans le boîtier à fusibles si le fusible utilisé pour l'appareil est en bon état Appelez le service après-vente Capteur de la zone...
- Page 33 Plats Commande de réparation et conseils en cas de Vapeur dérangements Lors de certains mets, la fonction vapeur est 070 222 142 automatiquement activée. Vous trouverez des 01 40 10 12 00 indications générales concernant la fonction Vapeur 0848 840 040 dans le chapitre respectif.
- Page 34 Plats Si le résultat de cuisson ne répond pas à vos attentes, Catégories Mets vous pouvez encore allonger le temps de cuisson. Porc Effleurez sur le champ "Poursuivre la cuisson". Une Bœuf durée de référence apparaît que vous pouvez toutefois modifier.
- Page 35 Testés pour vous dans notre laboratoire Certains plats sont mieux réussis, lorsqu'ils sont cuits JTestés pour vous dans en plusieurs étapes. Ces étapes figurent dans le notre laboratoire tableau. Niveaux d'enfournement V ous trouverez ici un choix de plats et les réglages Respectez les niveaux d'enfournement indiqués.
- Page 36 Testés pour vous dans notre laboratoire Les temps de cuisson ne peuvent pas être astuces sur la cuisson juste après les tableaux de Remarque : réduits en augmentant les températures. Les gâteaux réglages. ou petites pâtisseries seraient cuites à l'extérieur mais Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de pas à...
- Page 37 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Tarte en pâte brisée avec garniture Plaque à pâtisserie 170-190 25-40 sèche Tarte en pâte brisée avec garniture Poêle universelle + plaque à...
- Page 38 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Petits gâteaux secs Biscuiterie dressée Plaque à pâtisserie 150-160** 25-40 Biscuiterie dressée Plaque à pâtisserie 140-150** 25-40 Biscuiterie dressée, 2 niveaux Poêle universelle + plaque à...
- Page 39 Testés pour vous dans notre laboratoire Pain et petits pains température choisie. Découpez toujours le papier de cuisson au bon format. Votre appareil vous propose plusieurs modes de cuisson de pain et de petits pains. Vous trouverez dans Produits congelés les tableaux les réglages optimaux pour de nombreux N'utilisez pas de produits trop congelés.
- Page 40 Testés pour vous dans notre laboratoire Modes de cuisson utilisés : Les niveaux d'intensité de la vapeur sont indiqués en chiffres dans le tableau : Chaleur tournante 4D ■ Convection naturelle ■ 1 = faible ■ Gril air pulsé ■ 2 = moyen ■...
- Page 41 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Niveau Mode de Température en Intensité Durée en d'enfour- cuisson °C / position gril de vapeur min. nement Toast Gratiner des toasts, 4 pièces Grille 5-15 Gratiner des toasts, 12 pièces Grille 5-15 Brunir des toasts Grille...
- Page 42 Testés pour vous dans notre laboratoire Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de Position Pizza ■ cuisson. Vous obtiendrez ainsi un résultat de cuisson Fonction coolStart ■ optimal et économiserez jusqu'à 20 pour cent Les niveaux d'intensité de la vapeur sont indiqués en d'énergie.
- Page 43 Testés pour vous dans notre laboratoire Les valeurs de réglage s'entendent pour un Grille Introduisez la grille avec la courbure vers le bas, la enfournement du plat dans le compartiment de cuisson face ouverte vers la porte de l'appareil de cuisson. froid.
- Page 44 Testés pour vous dans notre laboratoire Volaille lorsqu'ils sont cuits en plusieurs étapes. Ces étapes figurent dans le tableau. Votre appareil vous propose différents modes de cuisson pour la préparation de volailles. Vous trouverez Cuisson vapeur dans les tableaux les réglages optimaux pour quelques Au contraire du soutien par l'utilisation de vapeur, les exemples de plats.
- Page 45 Testés pour vous dans notre laboratoire Généralement, plus une volaille est grande, plus la Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de température doit être basse et plus le temps de cuisson cuisson. Vous obtiendrez ainsi un résultat de cuisson est long. optimal et économiserez jusqu'à...
- Page 46 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Température en Intensité Durée en d'enfour- cuisson °C / position gril de vapeur min. nement Dindonneau, 2,5 kg Grille 140-150 70-80 170-180 20-30 Blanc de dinde, sans os, 1 kg Récipient fermé...
- Page 47 Testés pour vous dans notre laboratoire Activez la fonction vapeur, comme indiqué dans le le temps de cuisson dépendent de la quantité, de la tableau des réglages. Certains plats sont mieux réussis, nature et de la température de l'aliment. C'est pourquoi lorsqu'ils sont cuits en plusieurs étapes.
- Page 48 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Température Intensité Durée en d'enfour- cuisson en°C / position de vapeur min. nement gril Rôti de porc sans couenne, p. ex. Récipient ouvert 180-190 110-130 échine, 1,5 kg Rôti de porc avec couenne p. ex. Grille 190-200 130-140...
- Page 49 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Température Intensité Durée en d'enfour- cuisson en°C / position de vapeur min. nement gril Selle d'agneau avec os***** Récipient ouvert 200-210* 25-30 Côtes d'agneau*** Grille 12-18 Saucisses Saucisses à griller Grille 10-20 Saucisses viennoises...
- Page 50 Testés pour vous dans notre laboratoire Utilisez le panier à vapeur de taille XL et glissez la Cuisson et étuvée dans un récipient lèchefrite en-dessous. Vous pouvez également utiliser Utilisez seulement un récipient adapté pour le four. une tablette en verre et la placer sur la grille. Vérifiez que le récipient peut être logé...
- Page 51 Testés pour vous dans notre laboratoire Modes de cuisson utilisés : Les niveaux d'intensité de la vapeur sont indiqués en chiffres dans le tableau : Gril air pulsé ■ Gril grande surface ■ 1 = faible ■ Position Pizza ■ 2 = moyen ■...
- Page 52 Testés pour vous dans notre laboratoire Ustensiles Accessoires Si vous utilisez des ustensiles, posez-les sur la grille ou Veillez à toujours utiliser les accessoires adaptés et à sur le panier à vapeur perforé, taille XL. les insérer correctement. L'ustensile doit résister à la chaleur et à la vapeur. Les Grille ustensiles aux parois épaisses prolongent le temps de Introduisez la grille avec la courbure vers le bas, la...
- Page 53 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Température Intensité Durée en d'enfour- cuisson en°C / position de vapeur min. nement gril Poireaux en tronçons, à la vapeur Récipient de cuisson à la vapeur Épis de maïs à la vapeur Récipient de cuisson à...
- Page 54 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Température Intensité Durée en d'enfour- cuisson en°C / position de vapeur min. nement gril Céréales Couscous, 1:1 Ustensiles plats 6-10 Millet complet, 1:2,5 Ustensiles plats 25-35 Polenta, 1:5 Ustensiles plats 20-45 Orge, 1:2,5 Ustensiles plats...
- Page 55 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Hauteur d'en- Mode de Température en Durée en fournement cuisson °C / position fer- min. mentation Yaourt Ramequins Fond du comparti- 300-360 ment de cuisson Riz au lait, 1:2,5 Poêle universelle 35-45 Compote de fruits Poêle universelle 10-20...
- Page 56 Testés pour vous dans notre laboratoire Accessoires Papier de cuisson Utilisez seulement du papier de cuisson adapté à la Veillez à toujours utiliser les accessoires adaptés et à température choisie. Découpez toujours le papier de les insérer correctement. cuisson au bon format. Grille Introduisez la grille avec la courbure vers le bas, la Valeurs de réglage recommandées...
- Page 57 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Petits pains, sucrés, frais Plaque à pâtisserie 170-190 15-20 Petits pains, frais Plaque à pâtisserie 180-200 25-35 Viandes Rôti de porc sans couenne, p. ex. échine, Récipient ouvert 180-190 120-140...
- Page 58 Testés pour vous dans notre laboratoire récipient préchauffé. Enfournez de nouveau le récipient la viande. C'est pourquoi des plages de réglages sont et la viande dans le compartiment de cuisson et cuisez indiquées. à basse température. Mode de cuisson utilisée : Cuisson basse température Valeurs de réglage recommandées ■...
- Page 59 Testés pour vous dans notre laboratoire Déshydratation Utilisez le niveau d'enfournement suivant pour la déshydratation : Avec la chaleur tournante 4D, vous pouvez également 1ère grille : niveau 2 ■ déshydrater des aliments. Grâce à ce processus de 2ème grille : niveaux 3 + 1 ■...
- Page 60 Testés pour vous dans notre laboratoire d'eau chaude (environ 80 ºC) dans la lèchefrite. Après la cuisson, mettre les baies dans une serviette et Enfourner comme indiqué sur le tableau. presser le jus restant. Ensuite, laver l'espace de cuisson. Terminer la mise en conserves Après le temps de cuisson donné, ouvrir la porte de Valeurs de réglage recommandées l'appareil.
- Page 61 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Niveau Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Traiter ultérieurement les pots de confiture Récipient de cuisson à la vapeur XL 15-20 Stériliser la vaisselle propre* Récipient de cuisson à la vapeur XL 15-20 * Le processus correspond à...
- Page 62 Testés pour vous dans notre laboratoire Décongeler crème congelés, utilisez la lèchefrite ou un récipient sur la grille. La fonction vapeur Décongélation est adaptée à la Posez les pâtisseries sur la grille. décongélation de fruits et légumes congelés. Pour décongeler de la pâtisserie, utilisez le mode de cuisson Valeurs de réglage recommandées à...
- Page 63 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement 250 g Récipient ouvert 120-130 5-15 Plats, réfrigérés Plat, 1 portion Récipient ouvert 120-130 15-25 Potage, ragoût, 400 ml Récipient ouvert 120-130 10-25...
- Page 64 Testés pour vous dans notre laboratoire Modes de cuisson utilisés : Les niveaux d'intensité de la vapeur sont indiqués en chiffres dans le tableau : Chaleur tournante 4D ■ Convection naturelle ■ 1 = faible ■ Position Pizza ■ 2 = moyen ■...
- Page 65 Testés pour vous dans notre laboratoire Mode de cuisson utilisée : Grillades Gril grande surface Enfournez également la lèchefrite. Le liquide est ■ récupéré et le compartiment de cuisson reste propre. Plat Accessoires Hauteur Mode de Posi- Durée en d'enfour- cuisson tion du min.
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