Publicité
All manuals and user guides at all-guides.com
How to make the best of Kimchi / Application de Kimchi
■
Wisdom For Life
Tips for delicious Kimchi
Savoir-faire de la vie
Veuillez apprendre le bon Kimchi.
To make Kimchi further delicious,
Add boiled rice and peanuts.
You can get subtle taste with various kinds of seasonings. When making Kimchi, put cooked rice and ground
peanuts into the seasonings. You can experience further delicious and sweet tastes.
With cold cooked rice and baked rice
To get delicious and unique tastes, use cold cooked rice or baked rice. When it comes to cold cooked rice,
grind it finely and when it comes to baked rice, boil it with water and make rice soup. Pick up one of them and
mix it with seasonings. With this, you can make unique deep tasted Kimchi.
Pour faire le meilleur Kimchi
Mettre du riz et des cacahouètes
La fermentation du Kimchi diffère selon la quantité et l'ingrédient d'assaisonnement. Pour faire le Kimchi,
mettez les divers assaisonnement avec du riz et des cacahouètes. Le Kimchi devient plus délicieux et
savoureux.
Utilisation de riz froid ou gratin du riz
Pour faire le Kimchi unique et délicieux, utilisez du riz froid ou le gratin du riz. Ecrasez du riz froid et avec le gratin du
riz, faitez une soupe en faisant bouillir. mettez dans l'assaisonnement l'un entre deux et faites le Kimchi.
To have soured Kimchi deliciously,
▶ We tend to have too much soured Kimchi by cooking it in a pot stew. But, you can enjoy the soured Kimchi
by putting bitter taste vegetables such as pine leaves, chicory or persimmon leaves into the Kimchi. Also,
wrap boiled egg shells in thin cotton cloth and put it in every two heads of cabbage. Then, you can enjoy the
soured Kimchi. Furthermore, when Wintery Kimchi gets soured, prepare a dish of Kimchi and put an egg in
it. And then, take it out after 1 2 hours, which makes the Kimchi less sour. You can also enjoy the egg.
Pour bien manger le Kimchi acide
▶ Mettez le Kimchi trop fermenté dans le Chigae(Cuisine coréenne). Mais si vous mettez l'aiguille de pin, la
feuille de kaki et les légumes amers ou bien mettez l'écorce des oeufs dans le Kimchi, vous pouvez goûter
le Kimchi délicieux. Si le Kimchi pour l'hiver est trop fermenté, mettez un oeuf au milieur de Kimchi et laissez
12 heures dedans, vous pouvez trouver le Kimchi moins acide. Vous pouvez faire cuire avec cet oeuf.
To make a pot stew with less fermented Kimchi,
▶ As a matter of fact, there is not better Kimchi than soured Kimchi for a pot stew. But, if there is no soured
Kimchi, put 1 /2 spoon of vinegar when the stew gets boiled up.
Then, you can enjoy the taste of soured Kimchi with less fermented Kimchi.
Pour faire la cuisine avec le Kimchi moins fermenté
▶ Pour faire le Chigae(Cuisine Coréenne), mettez le Kimchi acide. Sinon, mettez 1/2 cuillier du vinaigre.
Vous pouvez goûter comme le Kimchi acide.
When Kimchi gets too sour,
▶ When Kimchi is stored improperly, it gets too much fermented sending out too much sour smells. In this
case, it is recommended to put shellfish shells or crab shells.
There are chitins inside of the shells. Chitins hold back the growth of bacteria, which makes Kimch fresh for
a long time. So, it helps Kimchi get less sour.
Kimchi trop acide
▶ En cas de Kimchi trop acide à cause de mal conservation, mettez le coquillage ou la carapace de crabe
dedans. Ces coquillage et ces carapace de crabe, qui contiennent l'ingrédient de Chitosan, aide à
maintenir le Kimchi toujours frais en maîtrisant la croissance de bactérie. Vous pouvez goûter le Kimchi
moins acide.
To wash salty Kimchi,
▶ When it comes to Kimchi or foods made after being salted too much or for an extended time, the salty taste
gets stronger. In this case, do not wash the Kimchi with pure water, but wash it with 1 .5% salt water or put
it in salt water. Then, through osmosis, you can get even larger benefits.
Pour nettoyer le Kimchi salé
▶ Le Kimchi faisant avec du sel contient du sel trop quand on laisse le choux dans l'eau salée. Pour nettoyer
le Kimchi salé, n'utilisez pas de l'eau claire.
Avec de l'eau à 1,5% du sel, c'est plus efficace selon la théorie de la pression de pénétration.
30
Publicité
