Publicité
Testés pour vous dans notre laboratoire
fr
Plat
Garnitures, p. ex. pâtes, quenelles, pommes de
terre, riz
Gratins, 400 g, p. ex. lasagnes, gratin de
pommes de terre
Plats, congelés
Plat, 1 portion
Potage, ragoût, 200 ml (bien remuer)
Garnitures, 500 g, p. ex. pâtes, quenelles,
pommes de terre, riz
Gratins, 400 g, p. ex. lasagnes, gratin de
pommes de terre
Maintien au chaud
Vous pouvez maintenir vos plats préparés au chaud
avec le mode de cuisson par convection naturelle, à
70 °C. Vous évitez ainsi la formation de condensation
et n'avez pas besoin d'essuyer le compartiment de
cuisson.
Ne maintenez pas vos plats préparés au chaud plus de
deux heures. Veuillez noter que certains plats peuvent
continuer de cuire pendant le maintien au chaud.
Couvrez les plats, le cas échéant.
Plats d'essai
Ces tableaux ont été conçus pour des laboratoires
d'essai, afin de tester plus facilement les appareils.
Selon la norme EN 60350-1:2013 ou
IEC 60350-1:2011 et la norme EN 60705:2012,
IEC 60705:2010.
Cuisson
Les pâtisseries sur plaque ou en moules enfournées
simultanément ne doivent pas nécessairement être
prêtes au même moment.
Niveaux d'enfournement pour la cuisson sur deux
niveaux :
Lèchefrite : niveau 3
■
Plaque à pâtisserie : niveau 1
Plat
Cuisson
Sablés
Sablés
Petits gâteaux
Petits gâteaux
Petits gâteaux, 2 niveaux
Biscuit de Savoie sans graisse
Biscuit de Savoie sans graisse
* Préchauffer 5 min., ne pas utiliser la fonction de réchauffage rapide
** Préchauffer, ne pas utiliser la fonction de chauffe rapide
58
Vaisselle
Récipient fermé
Récipient ouvert
Récipient fermé
Récipient fermé
Récipient fermé
Récipient ouvert
Accessoires/ustensiles
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
Moule démontable Ø26 cm
Moule démontable Ø26 cm
Niveau
Mode de
Température
d'enfour-
cuisson
en °C
nement
1
-
•
1
-
•
1
-
•
1
-
•
1
-
•
1
180-200
‡
Tarte aux pommes
Tartes aux pommes sur un niveau : placer les moules
démontables foncés côte à côte.
Gâteaux en moules démontables en fer-blanc : cuire
sur un niveau en mode de convection naturelle. Utilisez
la lèchefrite à la place de la grille et placez-y le moule
démontable.
Biscuit de Savoie sans graisse
Biscuit de Savoie sans graisse sur deux niveaux :
superposez les moules démontables sur la grille.
Remarques
Les valeurs de réglage s'entendent pour un
■
enfournement dans le compartiment de cuisson
froid.
Veuillez noter les indications de préchauffage dans
■
les tableaux. Les valeurs de réglages s'entendent
sans chauffage rapide.
Utilisez ensuite les températures de cuisson
■
indiquées les plus basses.
Modes de cuisson utilisés :
Air pulsé
‚
■
Convection naturelle
ƒ
■
Position Pizza
„
■
Niveau
d'enfour-
nement
1
1
1
1
3+1
1
1
Puissance
Durée en
micro-ondes
min.
en watts
600
5-10
600
5-10
600
11-15
600
4-6
600
7-10
180
20-25
Mode de
Tempéra-
Durée en
cuisson
ture en °C
min.
150-160*
20-30
ƒ
140-150*
25-35
‚
160*
25-35
ƒ
150*
20-30
‚
140*
30-40
‚
160-170**
25-35
ƒ
160-170**
30-45
‚
Publicité
