Fondue - gourmetmaxx GRANITlook Mode D'emploi

NL

Fondue

OPGELET!
■ Verwondingsgevaar! Olie/vet of kaas worden tijdens het gebruik van de fondue zeer
heet! Ga voorzichtig om met de pan, wanneer deze hete levensmiddelen bevat. Let
erop, dat de pan niet wordt omgestoten. Draag keukenhandschoenen, wanneer u de
fonduepan hanteert.
■ Plaats altijd eerst de houder voor de fonduepan in de raclette-grillplaat, voordat u de
fonduepan op de raclette-grillplaat plaatst. Zonder de houder kan een veilige stand
van de pan niet worden gegarandeerd.
■ Vetten en oliën kunnen bij oververhitting ontsteken. Wees voorzichtig bij de omgang
met vetten en oliën. Giet nooit water in heet vet of hete olie!
■ Gebruik voor de fondue alleen vetten en oliën, die geschikt zijn om mee te frituren.
■ Let erop, dat de gebruikte levensmiddelen die u in de fonduepan wilt garen niet te nat
zijn, om overmatige schuimvorming van vet/olie te voorkomen.
■ Verbruikte spijsolie en spijsvetten zijn geen afvalwater. Gooi het spijsvet en de
spijsolie bij het huisvuil.
■ Vul de fonduepan niet te vol! De pan mag nooit voor meer dan 2/3 zijn gevuld, om het
gevaar van spatten of overmatige schuimvorming te voorkomen.
■ Om de fondue voor te bereiden, verhit de fonduepan allen in de elektrische fornuizen
of de keramische fournuizen. Verhit de fonduepan niet op het fornuis of op andere
warmtebronnen. De fonduepan is niet geschikt voor een fornuis met inductie! Draag
bij het overgieten beslist keukenhandschoenen!
• Bereid het raclette-apparaat voor, zoals beschreven in het hoofdstuk "Raclette".
Fondue met olie
1. Verhit frituurolie of frituurvet in de fonduepan op het fornuis (elektrisch of keramisch).
2. Controleer of uw olie/vet de juiste temperatuur heeft bereikt, door bijvoorbeeld een
houten satéprikker in de olie/het vet te houden. Wanneer zich bij de prikker kleine
belletjes vormen, heeft de olie/het vet de juiste temperatuur bereikt.
3. Plaats de fonduering voor de fonduevorken op de fonduepan.
Probeer ook gepaneerde levensmiddelen of levenmiddelen in een deegjasje.
46
4. Plaats de houder voor de fonduepan in de uitsparing in het
midden van de raclette-grillplaat en plaats de fonduepan
in de houder, wanneer u de fondue-set wilt gebruiken. Let
hierbij op de aanwijzingen in het hoofdstuk "Fondue".
5. Prik nu stukjes groente of vlees op uw fonduevorken en
leg deze in de hete olie/het hete vet, tot deze gaar zijn.