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Instructions pour l'utilisateur
7.7
Conseils et suggestions pour la cuisson
7.7.1 Conseils généraux
On conseille d'enfourner les aliments après avoir préchauffé le four.
En cuisinant sur plusieurs niveaux, on conseille d'utiliser une fonction ventilée
(si présente) pour obtenir une cuisson uniforme sur tous les niveaux.
En général, il est impossible de réduire les temps de cuisson en augmentant la
température (les aliments risquent d'être trop cuits à l'extérieur et pas assez
cuits à l'intérieur).
7.7.2 Conseils pour la cuisson des viandes
Les temps de cuisson, surtout pour ce qui concerne la viande, dépendent de
l'épaisseur, de la qualité des aliments et des goûts du consommateur.
On conseille d'utiliser un thermomètre pour viandes durant la cuisson des rôtis
ou simplement d'appuyer avec une cuiller sur le rôti : il est prêt lorsqu'il est
ferme ; dans le cas contraire, poursuivez la cuisson pendant quelques minutes.
7.7.3 Conseils pour la cuisson des gâteaux et biscuits
Utilisez de préférence des moules à gâteaux foncés en métal, ils permettent
une meilleure absorption de la chaleur.
La température et la durée de cuisson dépendent de la qualité et de la
consistance de la pâte.
Vérifie si le gâteau est cuit à l'intérieur : à la fin de la cuisson, piquez un cure-
dent au sommet du gâteau. Si la pâte ne colle pas au cure-dent, le gâteau est
cuit.
Si le gâteau retombe à sa sortie du four, réduire la température sélectionnée de
10 °C lors de la cuisson successive, en sélectionnant éventuellement un temps
de cuisson supérieur.
7.7.4 Conseils de cuisson au Gril et au Gril ventilé (uniquement sur cer-
tains modèles)
Avec la fonction Gril
/
, vous pouvez également griller vos viandes en
les enfournant dans le four froid ; on conseille de le préchauffer si vous
souhaitez modifier l'effet de cuisson.
Avec la fonction Gril ventilé
/
+
, on conseille en revanche de
préchauffer le four avant de mettre les viandes à griller.
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