Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Πιπεριά
Σπανάκι
Μήλο και αχλάδι
Βερίκοκο και
ροδάκινο
Φράουλα και
βατόμουρο
Μαγειρεμένα
φρούτα
Δαμάσκηνα,
κεράσια, βύσσινα
Ψωμί
Μπισκότα
Πίτα
Τάρτα
Φύλλο ζύμης
Πίτσα
Η γεύση ορισμένων μπαχαρικών σε μαγειρεμένα φαγητά (άνηθος, βασιλικός, νεροκάρδαμο,
ξύδι, ανάμικτα μπαχαρικά, τζίντζερ, σκόρδο, κρεμμύδι, μουστάρδα, θυμάρι, μαντζουράνα,
μαύρο πιπέρι κλπ) αλλάζει και αποκτούν έντονη γεύση όταν διατηρούνται για μεγάλο χρονικό
διάστημα. Για το λόγο αυτό στα κατεψυγμένα φαγητά πρέπει να προστίθεται μικρή ποσότητα
μπαχαρικών ή το επιθυμητό μπαχαρικό πρέπει να προστίθεται μετά την απόψυξη του
φαγητού.
Η περίοδος διατήρησης του φαγητού εξαρτάται από το λάδι-λίπος που χρησιμοποιείται. Τα
κατάλληλα λάδια-λίπη είναι μαργαρίνη, λίπος μοσχαριού, ελαιόλαδο και βούτυρο και τα μη
κατάλληλα είναι το φυστικέλαιο και το χοιρινό λίπος.
Τα τρόφιμα σε υγρή μορφή πρέπει να καταψύχονται σε πλαστικά δοχεία και τα υπόλοιπα
τρόφιμα συσκευασμένα σε πλαστικές μεμβράνες ή σακούλες.
Κόψτε το κοτσάνι, κόψτε
στα δύο και αφαιρέστε τους
σπόρους
Πλυμένο
Κόψτε σε φέτες αφού τα
ξεφλουδίσετε
Κόψτε στη μέση και αφαιρέστε
τα κουκούτσια
Πλύνετε και καθαρίστε τα
Μέσα σε ένα φλιτζάνι με
προθήκη 10% ζάχαρης
Πλύνετέ τα και αφαιρέστε τα
κοτσάνια
Διάρκεια
αποθήκευσης
(μήνες)
4 - 6
3 - 6
1 - 3
1 - 1,5
2 - 3
2 - 3
Χρόνος απόψυξης
σε θερμοκρασία
δωματίου (ώρες)
2 - 3
1 - 1,5
2 - 3
3 - 4
1 - 1,5
2 - 4
ΕΛΛΑΣ
Μπορεί να
χρησιμοποιηθεί
8 - 10
κατεψυγμένο.
6 - 9
(στην
8 - 10
κατάψυξη) 5
(στην
4 - 6
κατάψυξη) 4
8 - 12
12
8 - 12
Χρονική διάρκεια
απόψυξης στο φούρνο
(λεπτά)
4-5 (220-225 °C)
5-8 (190-200 °C)
5-10 (200-225 °C)
5-8 (190-200 °C)
5-8 (190-200 °C)
15-20 (200 °C)
125
και
2
2
4
5 - 7
Publicité
