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Pescado de agua dulce
(truchas, carpas
Magra, pescado, bajo,
rodaballo, lenguado
Pescados grasos (atún,
macarela, pescado azul,
anchoas)
Marisco
Caviar
Caracoles
Nota: Una vez descongelados los alimentos, deberá cocinarlos igual que si fueran frescos.
No vuelva a congelar los alimentos una vez que ya estén descongelados, si no los ha
cocinado antes.
Frutas y verduras
Coliflor
Judías verdes,
Judías
Guisantes
Champiñones, se-
tas y espárragos
Col
Debe limpiarse, aclara-
rse, y estar bien seco
dentro y fuera, cortando
la cabeza y la cola
Limpio y embolsado
En su propio recipiente
o en recipientes de alu-
minio o plástico
En su propio recipiente
o en recipientes de alu-
minio o plástico
Preparación
Quite las hojas y pártala, sum-
ergiéndola en agua con zumo
de limón
Lavar y cortar en pequeños
piezas
Quitar vainas y lavarlos
Lavar y cortar en pequeños
piezas
Limpiar
ESPAÑOL
Hasta desconge-
2
larse
Hasta desconge-
4-8
larse
Hasta desconge-
2-4
larse
Hasta desconge-
4-6
larse
Hasta desconge-
2-3
larse
Hasta desconge-
3
larse
Tiempo de
Conser-
descongelación
vación
a temperatura
ambiente
(meses)
(horas)
Se puede usar
10 - 12
sin descongelar
Se puede usar
10 - 13
sin descongelar
Se puede usar
12
sin descongelar
Se puede usar
6 - 9
sin descongelar
6 - 8
89
2
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