Alfa Pizza duettino Manuel D'instruction page 5

SCHEDA TECNICA / TECHNICAL SHEET
162 cm /
A
63,7 in
195 cm /
B
76,7 in
29 cm /
C
11,4 in
23 cm /
D
9 in
42 cm /
E
16,5 in
55 cm /
F
21,6 in
57 cm /
G
22,4 in
77 cm /
H
30,3 in
85 cm /
I
33,4 in
85 cm /
L
33,4 in
120 cm /
M
47,2 in
15 cm /
N
5,9 in
CARATTERISTICHE TECNICHE / TECHNICAL DETAILS
Peso
Weight
Peso tot. tavelle
Refractory bricks weight
Potenza ventole / Spazio riscaldato /
Air vent power Heated room
Portata ventilatori a bocca libera /
Free air vent flow rate
FORNO FIAMMA (camera inferiore) / (lower oven)
Area piano forno
Dim. piano forno
Oven floor area
Oven floor dim.
N° pizze alla volta Pizze ogni 15'
Pizza capacity Pizzas ready in 15'
Minuti per scaldare
Heating time (min)
Infornata di pane
Bread capacity
Temperatura massima
Max oven temperature
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F
C
D
G
E
H
270 Kg
595 Lbs
80 kg
176 Lbs
50 m²
26 W x 2
538,2 ft²
125 m³/h x 2
4414,3 ft³/h x 2
0,36 m 60x60 cm
2
3,9 ft 23,6x23,6 In
2
fino a 12
3
up to 12
30'
5 Kg /
11 Lbs
400 °C
752°F
B
A
Consumo medio
Average fuel consumption
Combustibile consigliato
Recommended fuel
Materiali utilizzati
lamiera ferro, acciaio inox, fibra ceramica
Used material
iron sheet, stainless steel, ceramic fiber
Tipo di refrattario
Type of refractory
FORNO MATTONE (camera superiore) / (upper oven)
Area piano forno
Dim. piano forno
Oven floor area
Oven floor dim.
Dim. piano scorrevole
Mobile floor dimensions
Minuti per scaldare
Heating time (min)
Infornata di pane
Bread capacity
Temperatura massima
Max oven temperature
N
DIAM. CANNA FUMARIA /
DIAM. CHIMNEY
M
L
I
4 kg/h
8,8 Lbs/h
Ciocchi diam. Max 5 cm, potature
Max 1,9 In diam. logs, trimmings
Tavella silico-alluminoso
Alumina silicate bricks
0,35 m 50x60 cm
2
3,7 ft 19,6x23,6 In
2
45x56 cm
17,7x22 In
45'
4 Kg
8,8 Lbs
300°C
572°F
3