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AVANT L'UTILISATION
- Retirer le film protecteur de toutes les surfaces, pour faciliter le retrait utiliser
de l'air chaud (par ex: un sèche cheveux), ne pas utiliser d'objets tranchants.
POSITIONNEMENT DU FOUR
- Installer le four sur des sols avec une capacité portante suffisante.
- La sécurité doit passer au premier plan. Pendant que le four est en marche s'assurer qu'aucun autre
combustible ou matériaux pouvant être endommagés par la chaleur et par les étincelles se trouvent à proximité
de celui-ci.
- Les parois externes de Duettino peuvent atteindre des températures de plus de 50°C.
- Positionner le four de manière à ce qu'il ne soit pas en contact avec le mur ou avec les autres meubles et
assurez-vous qu'à côté et derrière le four il y ait un écart d'au moins 5 cm s2i vous utilisez des matériaux
ignifuges, au moins 20 cm si vous ne pas utiliser de matériaux résistant au feu.
- La partie supérieure du four ne peut pas être encaissé et doit rester libre de meubles qui compromettent
la bonne ventilation.
- Le four doit être connecté à un système d'évacuation des fumées, la cheminée doit être résistante.
- Au moyen de barres en aciero, il est possible de soulever le four avec 4 personnes.
- Les éléments secondaires ne doivent pas reposer sur la structure du four.
- Ne pas déplacer le four pendant qu'il est en marche.
À PROPOS DU TUYAU DE LA CHEMINÉE
- Le dispositif de sortie de la fumée du four est avec diamètre
de 150 mm.
- La cheminée doit servir un seul appareil thermique et en
connecter plus d'un pour une seule cheminée pourrait com-
promettre une évacuation régulière de la fumée.
- Les courbes à angle supérieur de 45° sont à éviter pour une
évacuation appropriée de la fumée.
COMMENT LE FOUR EST-IL FABRIQUÉ
Les dalles réfractaires qui se trouvent à l'intérieur du four peuvent être
enlevées facilement pour permettre une manutention plus facile de
Duettino qui devient ainsi plus léger. Après avoir installé le four dans la
position idéale, procéder à la réintroduction des dalles réfractaires à l'in-
térieur de la chambre de cuisson inférieure du four flamme et supérieure
du four brique.
- Le four flamme contient 12 dalles distribuées sur 2 couches de 3 cm
chacune.
- Le four brique contient 15 dalles distribuées sur 3 couches de 3 cm
chacune.
- Le four brique est en outre équipé d'un deuxième Plan Coulissant en
acier inox très pratique ; introduire le plan en le faisant glisser sur les
glissières latérales appropriées. Le plan coulissant sorti de moitié
permet d'introduire plus facilement les plats.
- Suivre le numérotage séquentiel pour positionner les dalles creuses
réfractaires: répéter le passage pour chaque couche du plan
réfractaire.
- Les dalles réfractaires bien qu'elles soient très résistantes à de
hautes températures sont par contre assez fragiles: les manipuler
avec le plus grand soin.
Les plans de cuisson ont été conçus et réalisés pour assurer un montage plus facile: les quelques millimètres de
vide le long du périmètre de la surface réfractaire sont nécessaires pour l'insertion des dalles.
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20 cm
AVEC MEUBLE
FOUR FLAMME
1
4
FOUR BRIQUE
1
2
3
x3 couches
PAROI ARRIÈRE DE
L'ENVIRONNEMENT
2
3
5
6
x2 couches
PLAN
COULISSANT
4
5
48 cm
29
FR
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