Table des Matières
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CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES
LISEZ LE MANUEL ENTIER AVANT L'UTILISATION
BRÛLEURS DE SURFACE
• N'utilisez que des poignées sèches; des poignées humides
ou mouillées peuvent causer des brûlures par vapeur. Ne
laissez pas les poignées toucher une flamme nue quand
vous soulevez l'ustensile. N'utilisez pas une serviette ou un
gros chiffon à la place d'une poignée.
• Si vous utilisez des ustensiles en verre, assurez-vous
qu'elle est conçue pour l'utilisation sur une table de
cuisson.
• Afin de minimiser le risque de brûlures, d'inflammation des
matières inflammables ou de déversement, tournez les
poignées des ustensiles vers l'intérieur ou l'arrière de la
cuisinière, en évitant de les laisser au-dessus des brûleurs
adjacents.
• Suveillez bien les aliments pendant la friture à flamme
élevée.
• Ne laissez aucun article sur la table de cuisson. L'air chaud
de l'évent peut enflammer des articles inflammables et
augmenter la pression dans un contenant hermétique,
entraînant un éclatement.
• Si vous utilisez une combinaison d'huile et de graisse pour
la friture, mélangez-les avant de les chauffer ou au fur et à
mesure que la graisse fond.
• Autant que possible, utilisez un thermomètre à friture pour
éviter le surchauffage des graisses au point de fumée.
• Utilisez le moins de graisse que possible pour une bonne
friture. Trop remplir la poêle de graisse peut causer des
déversements lors de l'ajout des aliments.
• Ne flambez pas d'aliments sur la table de cuisson; si vous
le faites sous une hotte, mettez le ventilateur en marche.
• N'utilisez pas un wok sur la table de cuisson si celui-ci est
muni d'un collier métallique qui se place sur la grille du
brûleur, comme support. Ce collier peut agir comme piège
à chaleur, ce qui endommagerait la grille et la tête du
brûleur. Le brûleur pourrait aussi ne pas bien fonctionner.
Le niveau d'oxyde de carbone pourrait alors surpasser les
limites admissibles, ce qui serait nuisible à la santé.
BIEN CUIRE LA VIANDE ET LA VOLAILLE
Faites bien cuire la viande et la volaille. La température
INTERNE de la viande doit être d'au moins 71 °C (160 °F),
et celle de la volaille, d'au moins 82 °C (180 °F). Cuire les
aliments à cette température protège habituellement contre
les maladies d'origine alimentaire.
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(suite)
• Les aliments à frire devraient être aussi secs que possible.
Le gel sur les aliments surgelés ou l'humidité sur les
aliments frais peut faire bouillir le gras chaud et le faire
déborder.
• Ne déplacez jamais une poêle remplie de graisse chaude,
surtout une friteuse. Attendez que la graisse refroidisse.
• Ne laissez aucun article en plastique sur la table de
cuisson, car il pourrait fondre s'il se trouve trop près de
l'évent.
• Gardez tous les plastiques loin des brûleurs de la table de
cuisson.
• Afin d'éviter le risque de brûlure, assurez-vous toujours que
les commandes des brûleurs sont en position éteinte
(OFF) et que les grilles sont refroidies avant de tenter de
les enlever.
• Si la cuisinière se trouve près d'une fenêtre, n'y suspendez
pas de rideaux longs qui pourraient être soufflés au-dessus
des brûleurs, créant ainsi un risque d'incendie.
• Si vous sentez du gaz, coupez le gaz à la cuisinière et
contactez un technicien qualifié. N'utilisez jamais une
flamme nue pour détecter une fuite.
• Tournez toujours la commande du brûleur en position
éteinte avant d'enlever l'ustensile de cuisine.
• Ne soulevez pas la table de cuisson. Vour risqueriez de
l'endommager et de causer un mauvais fonctionnement de
la cuisinière.
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