Table des Matières
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BIEN CUIRE LA VIANDE ET LA VOLAILLE
• Pour se protéger contre les maladies d'origine alimentaire, bien cuire la viande et la volaille. Le
département de l'Agriculture a indiqué l'utilisation des températures internes minimales sécuritaires
suivantes pour la consommation :
• Bœuf : 160 °F
• Volaille : 165 °F
• Bœuf, veau, porc ou agneau : 145 °F
• Poisson/fruits de mer : 145 °F
CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES
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