Positions De Rôtissage; Activer Le Rôtissage À Technique Sensorielle; Recommandation De Réglage Pour Le Rôtissage À Technique Sensorielle - Gaggenau CE291 Série Manuel D'utilisation

fr Fonction Capteur de rôtissage
Poêle conventionnelle
Le rôtissage à technique sensorielle peut également
fonctionner avec une poêle conventionnelle.
¡ Testez les poêles avec une position de rôtissage fai-
ble. Si une position de rôtissage trop forte est choi-
sie, la poêle peut surchauffer.
¡ Modifiez la position de rôtissage, si nécessaire.
7.2 Positions de rôtissage
Sélectionnez une position de rôtissage appropriée pour
la préparation des aliments.
Position Tempéra-
de rôtis- ture
sage
haut
moyenne
- haute
basse -
moyenne
basse
7.3 Activer le rôtissage à technique
sensorielle
Une fois que vous avez sélectionné une position de rô-
tissage appropriée comme indiquée dans les recom-
mandations de réglage, vous pouvez régler le rôtis-
sage à technique sensorielle.
Conditions
¡ La poêle vide est placée sur le foyer.
¡ La table de cuisson est allumée.
¡ Le foyer est sélectionné.
Appuyer sur ⁠ .
1.
a Sur l'affichage des foyers,
a Les positions de rôtissage apparaissent dans le me-
nu d'affichage.
Sélectionner la position de rôtissage souhaitée dans
2.
la zone de réglage.
min
22
Utilisation
¡ Steak saignant
¡ Galettes de pommes de
terre
¡ Pommes de terre sautées
¡ Produits surgelés panés
¡ Aliments peu épais, p. ex.
escalopes, émincés ou légu-
mes
¡ Poisson
¡ Aliments épais, p. ex. palets
de viande hachée ou sau-
cisses
¡ Omelettes
¡ Aliments frits dans du beur-
re, de l'huile d'olive ou de la
margarine.
s'allume.
Position de chauffe 2
low
med
max
a Le rôtissage à technique sensorielle est activé.
a Le grand foyer à deux zones est automatiquement
activé.
s'allume jusqu'à ce que la température de rôtis-
a
sage soit atteinte. Un signal retentit ensuite. s'al-
lume. s'éteint.
Mettre la matière grasse dans la poêle.
3.
Verser les aliments dans la poêle.
4.
Retourner l'aliment comme d'habitude, afin qu'il
5.
n'attache pas.
7.4 Désactiver le rôtissage à technique
sensorielle
Appuyer sur ⁠ .
▶
7.5 Recommandation de réglage pour le
rôtissage à technique sensorielle
Vous trouverez ici des recommandations sur la position
de rôtissage la mieux adaptée pour préparer vos mets.
Le temps de rôtissage varie selon la nature, le poids,
l'épaisseur et la qualité des aliments.
Conseils de préparation
¡ Les positions de rôtissage indiquées sont adaptée à
la préparation de mets avec une poêle appropriée
au système. Les positions de rôtissage peuvent di-
verger en cas d'utilisation d'autres poêles.
¡ D'abord, chauffer la poêle vide. Quand le signal re-
tentie, ajouter la graisse et les aliments dans la
poêle.
Viandes
Plat
Veau nature ou pané (1,5 cm
d'épaisseur)
Filet de porc, de veau ou de
bœuf (2,5 cm d'épaisseur)
Côtelette de porc ou d'agneau
(2 cm d'épaisseur)
Position de chauffe 4
Position de chauffe 6
Position de chauffe 8
Posi- Temps total
tion de de rôtissage
rôtis- à partir du
sage signal so-
nore (en mi-
nutes)
med 6-10
med 6-10
low 10-17