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ALLUMER LE CHARBON
Préparer le barbecue pour la cuisson
indirecte
Dans le cas de la méthode de cuisson indirecte,
vous avez la possibilité de positionner les braises
directement sur la grille foyère (inférieure) de
chaque côté de la cuve, ou d'avoir recours aux
paniers CHAR-BASKETS de WEBER (vendus
séparément). Certains modèles de barbecue
n'incluent pas de paniers CHAR-BASKETS.
Évitez de disposer le charbon de bois près
des poignées du couvercle et de la cuve ou
directement sous le thermomètre et le clapet du
couvercle.
Si vous utilisez les paniers CHAR-BASKETS,
vous devez les mettre dans la cuve du barbecue,
sur la grille foyère (inférieure) avant d'allumer le
charbon de bois.
Allumer le charbon à l'aide d'une
cheminée d'allumage
Le moyen le plus simple d'allumer tout type de
charbon de bois est d'employer une cheminée
d'allumage, en particulier la cheminée d'allumage
WEBER RAPIDFIRE (vendue séparément). Veuillez
consulter les mises en garde et avertissements
concernant la cheminée d'allumage RAPIDFIRE
avant d'allumer le charbon.
1. Mettez quelques feuilles de papier journal
chiffonnées sous la cheminée d'allumage
et posez cette dernière sur la grille foyère
(inférieure), entre les paniers CHAR-BASKETS,
le cas échéant (A) ; ou mettez quelques
cubes allume-feu au centre de la grille foyère
(inférieure) et placez la cheminée d'allumage
par-dessus (B).
2. Remplissez la cheminée d'allumage de charbon (C).
3. À l'aide d'un briquet allume-gaz ou d'une
allumette, allumez les cubes allume-feu ou le
journal par les trous situés dans le bas de la
cheminée d'allumage (D).
4. Laissez la cheminée d'allumage en place jusqu'à
ce que le charbon de bois soit complètement
allumé. Quand c'est le cas, une fine couche de
cendres blanches recouvre les morceaux de
charbon de bois.
N.B. : Les cubes allume-feu doivent être entièrement
consumés et le charbon de bois recouvert de cendres
avant de mettre des aliments sur la grille de cuisson. Ne
démarrez pas la cuisson tant que le charbon de bois n'est
pas recouvert de cendres.
5. Une fois le charbon de bois bien allumé, passez
aux pages suivantes pour les conseils de
disposition des braises et commencer la cuisson
selon la méthode de cuisson de votre choix.
A
B
C
D
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